【献立】

・ごはん　・牛乳　・あじの磯辺揚げ　・キャベツとささみの梅風味サラダ　・呉汁

あじは世界中で食べられている魚です。一年中水揚げされますが、春から初夏に最も多く獲ることができます。脂がのっていてうま味が多い魚なので、あじがよいから「あじ」という名前が付けられたとも言われています。

日本では、刺身や寿司、干物などにして食べますが、外国でもマリネやフライなどさまざまな料理に使われています。今日は、あじの切り身に小麦粉やパン粉、あおさをまぶして油で揚げました。

２年６組では、あじの磯辺揚げが好評でした。身はふっくら、衣はサクサクで、とても美味しかったですね。あおさの爽やかな香りも楽しめました！

キャベツとささみの梅風味サラダは、野菜が苦手な子にとっては少し苦戦する様子も見られましたが、梅のさっぱりとした味が野菜によく合い、いつもより食べやすかったようです。一口ずつ頑張って食べていました！

文責：栄養教諭

【献立】

・玄米ごはん　・牛乳　・野菜とキムチの炒め物　・きゅうりとツナの中華あえ　・中華コーンスープ

キムチは、「漬物」という意味です。韓国のキムチは200種類以上あります。漬物なので、家庭によって使う食材や味付けが違います。キムチは韓国の漬物で、家で手作りされることが多く、それぞれの家庭の味があります。また、地方によっても味が違い、日本でおなじみの白菜だけでなく、いろいろな野菜で作られます。きゅうりや大根、ごまの葉やたんぽぽの葉のキムチもあります。キムチは辛いというイメージがありますが、発酵によって生まれる独特の風味やうま味があり、料理の材料として使っても美味しく食べられます。

今日は、給食用に辛みを抑えた白菜キムチを使い、豚肉やにんじん、にら等と一緒に炒めました。

２年５組では、野菜とキムチの炒め物が好評でおかわりしたい生徒がたくさんおり、あっという間に無くなりました！中華コーンスープもふわふわの卵がたっぷり入っていて美味しかったですね。今日は、生徒達の好きなメニューばかりだったのか、食缶の中が空になって返ってくるクラスがほとんどでした！！

文責：栄養教諭

【献立】

・ごはん　・牛乳　・キャベツ入りメンチカツ　・切干大根のごま酢あえ　・たけのこ入りすまし汁　・冷凍もも

キャベツは古代ギリシャやローマでも食べられていた世界最古の野菜の一つで、世界で最もポピュラーな葉菜と言われています。日本でも、じゃがいもに次いで収穫量が多く、戦後の食生活の洋風化とともに消費量が急激に増えました。

キャベツは、栄養的にもとても優れている野菜です。キャベツには体の免疫力を高めるビタミンCの他に、胃や腸を守ってくれるビタミンUという栄養素が多く含まれています。このビタミンUは、胃腸薬にも使われているため、キャベツ由来の名前が付いている胃薬も売られています。

今日は、メンチカツの中にキャベツが入っていました。

文責：栄養教諭

　本日、１年生は学年集会を行いました。

　学年集会では、来週の金曜日に行く校外学習のお話を聞きました。教員からは、校外学習に行く目的や日程について説明しました。特に日程をスムーズに進めるためには、全員が時間を守ることが大切だというお話がありました。

　各クラスの学級委員からは、学びのある校外学習にするための大切なルールについて説明がされました。１年生の皆さんが楽しめるように、困らないように、たくさん話し合いをして決めたルールです。その想いを大切にしてほしいです。ルールとマナーを守って、１年生全体で学びのある校外学習にしましょう！今日から校外学習のことを意識しながら行動をしましょう！

頑張れ！日中健児！

文責：つぶやき担当

【献立】

・クロスロールパン　・牛乳　・ハムステーキ　・アスパラサラダ　・米粉のじゃがいもクリーム煮

アスパラガスは春から初夏が旬の野菜です。ギリシャ語の「新芽」が名前の由来で、ふわふわとした葉が茂る親木の根元から次々に出てくる新芽と茎を食べます。

ここで問題です。アスパラガスの栄養は、どこに一番多く含まれるでしょう？

①真ん中　②先っぽ　③根本

正解は・・・②の先っぽです。アスパラガスはとても元気な野菜で１日になんと10㎝も伸びます。

今日は、２年生の一部のクラスに、成長したアスパラガスの実物を持って話をしに行きました。

実際に見せると、「七夕の笹？」「そこら辺に生えている草？」など、さまざまな予想が出ていました。しかし、これがアスパラガスだと伝えると、「こんなに成長するの！？」と驚いた様子でした。中には、「家の外に生えているから！」と、実物を見てすぐにアスパラガスだと分かった生徒もいました。

また、アスパラガスに含まれる「アスパラギン酸」という栄養についてもお話しました。アスパラギン酸には疲労回復の効果があり、連休明けでなかなか疲れがとれない時期にはぴったりの食材です。

２年生では、アスパラサラダを完食してくれているクラスが多く、とても嬉しく感じました！

文責：栄養教諭

【献立】

・わかめごはん　・牛乳　・さばの甘みそかけ　・ひじきサラダ　・つくね汁

皆さん、連休は楽しく過ごせましたか？連休明けで生活リズムは乱れていませんか？

生活リズムを整え元気に過ごすには、朝ご飯をはじめ３食しっかり食べることが大切です。給食もしっかり食べ、生活リズムを整えていきましょう！

今日は、ひじきについて話します。ひじきは北海道から九州にいたるまで広く太平洋岸に育ちます。長さが50～100㎝になり、３～４月にかけてとれます。生の時は、黄褐色ですが乾燥すると黒くなります。ひじきには、貧血を防ぐ鉄分や骨や歯を丈夫にするカルシウムがたくさん含まれています。成長期に必要な栄養素が多く含まれていますので、積極的に食べたい食材の一つです。今日はサラダに使いました。

２年３組は連休明けということもあり、元気いっぱいの生徒もいれば、少し疲れが見えている生徒もいました。給食では、さばの甘みそかけやつくね汁のおかわりに来る生徒が多く、特に甘みそを気に入って、たっぷり絡めて食べている様子が印象的でした！

一方で、ひじきサラダに入っていた赤パプリカは苦手な生徒が多かったようです。しかし、苦手なものでも全部残すのではなく、「一口は食べてみよう」とチャレンジしている生徒の姿も見られました。これからも、食べ物に限らず何事にも挑戦する気持ちを大切にしてほしいです！

文責：栄養教諭

一年生が入学してからもう一か月が経とうとしています。学校生活を一生懸命に頑張ろうとしているのが伝わってきます。

どの教科の授業も積極的に挙手や発言をするなど、授業に対して意欲的な姿が見られます。前向きに授業に参加している一年生たちと一年間授業ができることをとても幸せに感じております。

明日からGWに入ります。新しい生活が始まって、かなり疲れていると思います。GW中は、どこかへお出かけしたり、お家でゆっくり過ごしたりしてリフレッシュしてください！ただ、GW明けに宿題の提出や小テストもある教科もあります。そちらの方も計画的に進めましょう。また来週元気な姿で会えるのを楽しみにしています！

頑張れ！日中健児！

文責：つぶやき担当

【献立】

・日進市産たけのこごはん　・牛乳　・鯉のぼり型ハンバーグ（小袋ケチャップ）　・チンゲン菜のじゃこドレあえ　・かしわもち

今日は少し早いですが、５月５日の「端午の節句」をお祝いする行事食です。端午の節句は奈良時代から続く行事です。五月人形や鯉のぼりを飾ったり、菖蒲湯に入ったりして、子どもの健やかな成長と家族の健康を願います。また、たけのこや柏餅を食べる風習もあります。たけのこには、竹のようにすくすく成長するようにとの願いが込められています。また、柏餅に巻く柏の葉は冬になり枯れ葉となっても木から落ちず、新芽が芽吹く頃まで木に残ることから、神様に守られていると考えられてきました。

今日は、日進市でとれた旬のたけのこを使ったたけのこごはんや柏餅が出ました。

２年２組では、たけのこごはんや柏餅が人気でした！

今日は、ハンバーグに小袋のケチャップが付いており、自分で鯉のぼりの模様を描けるメニューでした。２組の生徒たちは、班のみんなで描いたものを見せ合いながら、どちらが上手か対決する姿も見られ、微笑ましい様子が伺えました！

文責：栄養教諭

【献立】

・米粉のミートソースかけ（ソフトめん）　・牛乳　・オムレツ　・ポテトサラダ

ソフトめんは、正しくは「ソフトスパゲティ式めん」と言います。これは学校給食専用に考えられたものです。原料はうどんやスパゲティと同じ小麦粉で作りますが、いったん蒸してから茹でるので、水気をあまり吸い込まないためうどんより弾力があり、スパゲティより固くないものが出来上がります。和風にも洋風にも合うめんなので、定番のミートソースの他にも肉みそやカレーなど何をかけても美味しいですね。今日はミートソースを絡めて食べてもらいました。

文責：栄養教諭

【献立】

・ごはん　・牛乳　・キャベツ入りつくね　・ごぼうサラダ　・白みそ汁　・抹茶プリン

八十八夜とは、立春から数えて88日目を言い、農家では種蒔きの季節で農作業開始の基準日とされます。「米」の字を分けると、「八十八」になることや末広がりの八が重なることから、農業に携わる人たちから縁起のいい吉日とされてきました。今年の八十八夜は、５月２日です。この日に摘んだお茶は新茶、一番茶と言われ、これを飲むと無病息災、長生きすると言われています。

今日は緑茶の一種である「抹茶」を使ったプリンがつきました。

文責：栄養教諭

　本日、今年度初めての生徒朝礼が行われました。

　1年生は、中学校に入学してから初めての生徒朝礼でした。朝礼の日は、登校したら各自で8：30までに体育館に移動をし整列をします。時間にゆとりをもって登校することができたでしょうか。自分で時間を見て行動できるようになりましょう。

各委員会の委員長と、学級役員の任命がありました。

　クラスや学校全体を良くしようと立候補してくれた生徒達です。ぜひその想いを大切にして欲しいです。そして、クラスや委員会のメンバーはリーダー達の頑張りをサポートし、共に良い学校を作り上げられるように力を合わせていきましょう。

頑張れ！日中健児！

文責：つぶやき担当

【献立】

・ごはん　・牛乳　・いわしの生姜煮　・アスパラサラダ　・肉じゃが

クイズをします。世界で一番たくさんとれる魚はどれでしょう？

①まぐろ　②いわし　③さば

正解は・・・②のいわしです。

いわしは世界で一番たくさん獲れる魚で、世界中のどこの海でも大量に獲れ、日本でも獲れる魚の30％以上がいわしです。大量に獲れるため、しらす干し、ちりめんじゃこ、煮干し、丸干しなどさまざまな形で加工・保存されています。

栄養面でも血液の流れをよくし、生活習慣病を予防する働きのあることが分かり、見直されてきています。今日の給食は、いわしを加圧して骨ごと食べられるようにしてあるのでカルシウムもとれます。

１年６組では、肉じゃがやいわしの生姜煮が人気でした！

肉じゃがに使うじゃがいもは、皮を機械でむくことができますが、「芽」は機械では取り切れません。そのため、調理員さんが一つ一つ手作業で取り除いてくれています。その数はなんと5000個にもなります。

こうして丁寧に下ごしらえされたじゃがいもに、味がしっかり染み込んだ肉じゃがは、ご飯が進む一品です。

生徒の中には、「少ない！もっと食べたい！」という声もあり、見事に完食でした！

文責：栄養教諭

【献立】

・玄米ごはん　・牛乳　・麻婆豆腐　・春巻　・切干大根のナムル

本日、24日はニッシー給食の日です。今年度も、人気メニューや他の市町で食べられている給食の人気メニューなどを提供していきます。楽しみにしていてくださいね！

今月は、中華料理で大人気の「麻婆豆腐」です。

１年５組では、給食の準備から食べ終わるまで、教室のモニターに大きな時計が表示されています。時間を確認しながら、互いに声をかけ合って準備する様子がとても印象的でした。時計が見やすく表示されているおかげで、会話が盛り上がりすぎて食べ終わらない、といったことも防げています。

今日は麻婆豆腐が特に人気でした。５組では、給食委員の生徒がおかわりの係を担当しています。残っている量とおかわりを希望する人数をしっかり確認しながら、上手に配ってくれていました。その結果、今日もすべてきれいに完食することができました！

文責：栄養教諭

【献立】

・ごはん　・牛乳　・鶏肉の照り焼き　・ツナのレモンサラダ　・沢煮わん

沢煮わんは、豚肉やたっぷりの野菜を細く切って煮込んだ優しい味の汁物です。かつて猟師が山に入る時に、塩漬けにした豚の背油や肉を持参し、山で採れた野菜とともに煮て食べたことが始まりという説があります。にんじん、ごぼう、だいこん、ねぎなど色々な具材が入っていて、野菜のうま味がしっかり感じられるのが特徴です。

「沢」には、「たくさん」という意味があり、具沢山で栄養がしっかり取れることからこの名前がついたと言われています。

１年３組では、鶏肉の照り焼きやツナのレモンサラダが好評でした。献立表を見ながら「照り焼きだ！やった！」と、食べる前から楽しみにしている様子も見られました。

３組の生徒には、給食の時間を心待ちにしている子が多く、「全然足りない！」という声が上がることもたびたびあります。元気いっぱいの３組は、会話にも花が咲き、クラス全体が和気あいあいとした雰囲気の中で楽しく食事をしていました！

文責：栄養教諭

【献立】

・米粉のカレーライス（麦ごはん）　・牛乳　・米粉のチキンナゲット　・コーンサラダ

カレーはインド発祥の料理で、たくさんの香辛料を混ぜ合わせて作ります。今でもインドの家庭には、カレーなどの香辛料を挽く専用の石臼があり、独自の配合でカレー粉を作ります。日本にカレーが伝わったのは、明治５年でイギリスから伝わりました。日本では、香辛料をあらかじめ調合したカレー粉が発明され、日本独自のカレーライスが誕生しました。給食でも、みなさんが食べやすい辛さになるように工夫しています。また、たくさんの野菜を使ってまろやかな味わいのカレーに仕上げています。今日は、米粉から作ったカレールウで味付けをしました。

１年２組ではカレーライスが大人気で、おかわりには長蛇の列ができていました。

中学校のカレーは小学校と比べて少し辛くなっていますが、その理由となる調味料について、３択クイズを２組の生徒に出してみました。もう一口食べて考える子や、近くの友だちと相談する子など、さまざまな様子が見られました。

正解は「カレー粉」です。発表すると、「やっぱりね！」という声や、「もっと辛くてもいい！」という声など、いろいろな反応がありました。今日はクイズの影響もあってか、味わいながら食べてくれる生徒が多かったです！

文責：栄養教諭