【献立】

・ごはん　・牛乳　・チキン南蛮のタルタルソースかけ　・きゅうりのピリ辛漬け　・沢煮わん

チキン南蛮の名前の由来は、戦国時代に来日したポルトガル人がもたらした食文化の一つ、「南蛮漬け」からきています。南蛮漬けは、唐辛子入りの甘酢に食材を漬けて作られるもので、鶏肉を用いて料理されていたことから「チキン南蛮」と呼ばれるようになったと言われています。

今日は、揚げたての鶏のから揚げに、玉ねぎやマヨネーズ風ドレッシングを合わせたタルタルソースをかけて提供しました。隠し味のカレー粉がポイントです。

１年７組では、チキン南蛮のタルタルソースかけが人気で、おかわりじゃんけんに多くの生徒が参加していました！「ソースが美味しかった！もっとほしい！」という声も聞こえました。一方で、「これはタルタルソースなの？」と首をかしげている生徒もいました。子供たちの中でのタルタルソースは、細かく刻んだゆで卵が入っていて、もったりとしたイメージのようです。今回はアレルギーへの配慮から、卵を使用していないため、普段のイメージとは少し違って感じられたのかもしれません。それでも、「でも美味しかった！」と笑顔で食べている姿が見られました！

文責：栄養教諭