【献立】

・ごはん　・牛乳　・照り焼きハンバーグ　・水菜と大根のゆずドレサラダ　・沢煮わん

ゆずは、爽やかな香りと強い酸味を持つミカン科の柑橘類で、料理の薬味や風味付けに広く利用されています。日本には古くから伝わり、ゆずの果汁は酢の物、ぽん酢などに利用され、皮の部分は細かく切り取って、吸い物、煮物、蒸し物などの香り付けとして使われます。特に、ゆずの皮に含まれる香り成分「リモネン」には、リラックス効果があります。その香りはアロマテラピーにも使われるほどです。また、ゆずには香りだけでなくビタミンCなどの栄養素も多く含まれています。今日は、ゆず果汁で作ったドレッシングであえたサラダです。

今日はハンバーグが好評でした！甘辛い照り焼きソースは、生徒達も大好きな味付けです！「タレをご飯にかけたい！」とタレだけおかわりしにくる子もいるほどです。どのクラスもよく食べられていました！

現在、校内では感染症が流行っているため、今日は前を向いての会食でした。皆さんも手洗いなどでしっかり予防しましょう！

文責：栄養教諭