【献立】

・米粉のミートソース（ソフトめん）　・牛乳　・ポテトチップスサラダ　・ヨーグルト

ミートソーススパゲッティのルーツとなるイタリアの地名が付いた料理は次のうちどれでしょう？

①ボロネーゼ　②ポモロード　③アラビアータ

正解は・・・①ボロネーゼです。イタリア北部にあるボローニャ地方の名前が付いた「スパゲッティ・アッラ・ボロネーゼ」がルーツと言われています。玉ねぎなどの野菜類と牛ひき肉を炒めてワインとトマトで煮込んだソースを平たい麺に絡めた料理です。それがアメリカに伝わり、トマトケチャップを使った甘い味付けにアレンジされたものが日本に伝わりました。

給食のミートソースは、玉ねぎや牛ひき肉の他に、豚ひき肉、にんじん、マッシュルームなどの具材を炒め、トマトやプルーンピューレなどと一緒に煮込みました。

１年１組では、ポテトチップスサラダが好評でした！ポテトチップスがパリパリのままみんなに配れるように、給食当番が上からかけて配膳してくれていました。ポテトチップスの程よい塩味のおかげで、野菜が苦手な子も食べやすかったようです！

文責：栄養教諭