【献立】

・ごはん　・牛乳　・あじフライの変わりソースかけ　・ゆかりあえ　・すきやき風煮

しそは、爽やかな香りと風味が特徴の和風ハーブで、刺身の薬味や料理の彩りとして古くから親しまれています。漢字で「紫蘇」と書く通り、薬効成分も豊富で、殺菌作用や食中毒予防効果も持ち合わせています。青じそと赤しそがあり、葉だけでなく、芽や実も利用でき、さまざまな料理や加工品に使われます。今日のゆかりあえに使われているしそは、しその葉を梅干しと一緒に漬けた後、乾燥させ、さらに細かくしたものです。今日は、はくさい、きゅうりと一緒に和えました。

２年２組では、あじフライの変わりソースかけやゆかりあえが好評でした！ゆかりあえには多くの生徒がおかわりにきていて、あっという間に空っぽになりました！

感染症対策のため、今日も前向き給食でした。「早く班になって食べられるようにならないかな～」とつぶやく２組の生徒達。やはり、友達と一緒に会話をしながら食べる給食の時間が楽しみな様子が伺えます。早く班のみんなと一緒に食べられるように、今は手洗いうがいなど自分ができる感染症対策を頑張りましょう！

文責：栄養教諭