【献立】

・肉みそかけ（ソフトめん）　・牛乳　・大学芋　・白菜のおかかあえ

さつまいもは中国から今の鹿児島県が「さつま」と呼ばれていた時代に伝わったので「さつまいも」と呼ばれるようになりました。さつまいもは、根を土の奥深くに伸ばして栄養をとることができるので、他の作物が育たないような畑でも作ることができます。昔は、お米がとれないときの食料として大活躍しました。さつまいもには、体を動かす時に必要なエネルギーのもとになる「炭水化物」やお腹の掃除をしてくれる「食物繊維」が多く含まれています。

今日は、乱切りにしたさつまいもを油で揚げて、水あめ、砂糖で蜜を作り、絡めて大学芋にしました。

３年５組では、大学芋を楽しみにしていた生徒が多く、配られた瞬間に「美味しそう！」という声があがりました。「さつまいもの旬って今なのかな～？」と話している姿も見られ、食材への関心を持ってくれていることが伝わってきました！

大学芋はおかわりに来る生徒も多く、あっという間になくなってしまうほどの人気でした！！

文責：栄養教諭