【献立】

・ごはん　・牛乳　・関東煮　・キャベツ入りメンチカツ　・しらすあえ

しらすはとっても小さな小魚です。そのため、頭からしっぽまでの全てを食べることができます。丸ごと食べられるという点が魅力で、しらすの栄養を全て食べることができるのです。特にしらすには、カルシウムが多く含まれ、健康維持には優れた食品とされています。小魚と言えば、ちりめんじゃこというものもありますが、どんな違いがあるかというと塩ゆでしたしらすで水分量８割ほどのものを「釜揚げしらす」、干して７割泥土の水分量にしたものを「しらす干し」、５割以下になったものを「ちりめんじゃこ」と呼びます。今日は、釜揚げしらすを使ったしらすあえでした。

３年５組では、キャベツ入りメンチカツが好評でした！サクサクとした衣の食感に、キャベツの甘みが感じられ、「美味しい！」という声も聞かれました。

しらすあえは、「今日のしらすは乾燥のじゃない！」「こっちのほうが好き！」と話しながら、山盛りにして食べる生徒もおり、嬉しそうな様子が見られました！

文責：栄養教諭