【献立】

・ごはん　・牛乳　・いわしの生姜煮　・アスパラサラダ　・肉じゃが

クイズをします。世界で一番たくさんとれる魚はどれでしょう？

①まぐろ　②いわし　③さば

正解は・・・②のいわしです。

いわしは世界で一番たくさん獲れる魚で、世界中のどこの海でも大量に獲れ、日本でも獲れる魚の30％以上がいわしです。大量に獲れるため、しらす干し、ちりめんじゃこ、煮干し、丸干しなどさまざまな形で加工・保存されています。

栄養面でも血液の流れをよくし、生活習慣病を予防する働きのあることが分かり、見直されてきています。今日の給食は、いわしを加圧して骨ごと食べられるようにしてあるのでカルシウムもとれます。

１年６組では、肉じゃがやいわしの生姜煮が人気でした！

肉じゃがに使うじゃがいもは、皮を機械でむくことができますが、「芽」は機械では取り切れません。そのため、調理員さんが一つ一つ手作業で取り除いてくれています。その数はなんと5000個にもなります。

こうして丁寧に下ごしらえされたじゃがいもに、味がしっかり染み込んだ肉じゃがは、ご飯が進む一品です。

生徒の中には、「少ない！もっと食べたい！」という声もあり、見事に完食でした！

文責：栄養教諭