【献立】

・ごはん　・牛乳　・いわしのうめ煮　・親子煮　・冷凍みかん

梅は中国から日本に伝わったと言われていますが、日本でも自生する種類があり、それらに交配・改良を重ね、現在の品種が出来上がったようです。梅はアルカリ食品でその利用法は色々ありますが、もっとも馴染み深いのは、梅干しと梅酒です。梅干しは強力な抗菌力を持っています。また、成分のクエン酸は食欲増進や疲労回復、さらには食欲不振などに抜群の効果があります。今日は、いわしと一緒に梅やしょうゆなどの調味料を合わせて加熱調理しました。圧力をかけながら加熱しているので骨まで柔らかくなっています。

教室では、今年初の冷凍みかんの登場に、喜ぶ生徒がたくさんいました！

以前にもつぶやいたかもしれませんが・・・不思議なことに、冷凍みかんの日は曇り空になることが多い気がします。本当は、「今日は暑いなあ」と感じる日に、少しでも涼しさを感じてもらえたらと思って献立に取り入れているのですが、なかなか晴れの日には当たりません。

給食の献立は、２〜３か月前から計画しているため、その頃の天気まではなかなか予想できないものです。

今年の夏も、冷凍みかんが何回か登場する予定です。次こそは、暑い日においしく味わってもらえたらと思います・・・！

文責：栄養教諭