【献立】

・ごはん　・牛乳　・いわしの生姜煮　・切干大根のあえ物　・肉じゃが　

切干大根は大根を細く切り、干して乾燥させて作ります。大根は作付け面積で見ると、日本で一番多く作られている野菜です。生の大根では長い時間、保存ができませんが、干して乾燥させることで長期間保存ができます。さらに、甘みが増して美味しくなります。こうして保存したものを野菜が少ない季節に食べていたそうです。主な生産地は熊本県や宮崎県で11月半ばから作り始められています。太陽の光を浴びて、栄養やうま味がぎゅっと詰まっているだけでなく、昔の人の知恵もつまった食材です。今日は茹でてあえ物にしました。

３年７組では、肉じゃがやいわしの生姜煮が大好評でした！おかわりをしたい人がたくさんいて、あっという間に食缶が空になりました。特に肉じゃがは「もっと食べたい！」という声が多く、空っぽになった食缶をのぞきに来る姿も見られました。

肉じゃがは味がしっかり染み込んでいて、ご飯が進むおいしさでしたね。そのおかげで、ご飯もおかずもきれいに完食することができました！

給食中は、好きな食べ物や漫画の話で盛り上がり、楽しい時間を過ごしていました！

文責：栄養教諭