【献立】

・玄米ごはん　・牛乳　・なす入り麻婆豆腐　・野菜しゅうまい　・きゅうりのごま醤油あえ

なすは、夏から秋にかけて紫色の花を開き、濃い紫色の実を付けます。原産地はインドで、奈良時代より前に中国から伝わり、古くから日本人に親しまれてきた野菜です。他の野菜と比べて栄養価やカロリーは高くありませんが、食物繊維が比較的多く含まれています。また、水分を多く含み、暑い夏には体を冷やす働きがあります。油と相性がよく、揚げ物や炒め物にするとより美味しく食べることができます。また、濃厚な味付けの料理に合うため、和食・洋食・中華と幅広い調理に活用されます。

今日は、麻婆豆腐になすを使いました。

１年４組では、なす入り麻婆豆腐やきゅうりのごま醤油あえが人気で、多くの生徒がおかわりに来ていました！ご飯が進む献立でしたね。４組の食缶も、あっという間に空っぽになっていました！

さて、テストが終わり、今日から本格的に行事に向けた練習が始まったようです。給食中も、「合唱はこのパートを頑張ろう！」といった話や「体育祭では何に出る？」など、行事について楽しそうに話しながら給食を食べていました！

文責：栄養教諭