【献立】

・御嶽はくさいのあんかけ汁（白玉うどん）　・牛乳　・米粉のちくわ磯辺揚げ　・ゆかりあえ　・米粉のブルーベリークレープ

皆さんは、「白菜の旬は？」と聞かれたらいつと答えますか？ほとんどの人は冬と答えますね。もちろん正解です。全国的に白菜の旬は冬です。冬の白菜は鍋に欠かせない野菜として大活躍ですね。どんな鍋にも合うので、重宝します。また、冬を越えた白菜は甘みがあり、漬物にしても美味しいですよね。ところが、長野県には旬が夏の白菜があります。冷涼な高原で育つ夏白菜にも歯ごたえがあり、独特な甘みがあって、とても美味しいです。長野県では、野辺山高原など東信地方の標高の高い地区で栽培が盛んです。そして、その美味しさから一般的にはほとんど出回ることのない、幻の白菜があるのを知っていますか？それが、木祖村地域で作られる白菜、「御嶽はくさい」です。この白菜は、主に関西地域向けに出荷されます。

今日は、皆さんのために特別に用意された御嶽はくさいを使ったあんかけです。

１年６組では、米粉のちくわ磯辺揚げや白玉うどんが好評でした！米粉のちくわ磯辺揚げは久しぶりの登場でしたが、人気が高く、楽しみにしている生徒も多かったです。

また、デザートのクレープは、珍しいブルーベリー味！甘酸っぱくて、デザートにぴったりでした。あまりのおいしさに、「これ、どこに売ってるの！？」と聞いてくる生徒もいました！

今日もあっという間に完食！みんなで美味しく給食を楽しんでいました！

文責：栄養教諭