【献立】

・ネギ塩豚丼（玄米ごはん）　・牛乳　・小松菜サラダ　・なめこ汁

今日は「食育の日」です。東京都足立区で人気の給食メニュー、「ネギ塩豚丼」を提供します。「ネギ塩豚丼」は、足立区の小中学生が選ぶ人気献立ベスト１０に選ばれるほど人気のメニューです。野菜いっぱいで食べごたえ抜群です。ご飯と一緒に食べましょう。

もう一つの小松菜サラダも足立区の人気メニューです。足立区内では、小松菜が一年を通して栽培されており、生産農家の方が毎朝新鮮な野菜を学校に届けています。毎年「小松菜給食」が提供されるほど足立区では小松菜を食べることが根付いています。今日は、特別に足立区でとれた小松菜を日進へ届けてもらい、とれたてで新鮮な小松菜を使いサラダを作りました。

２年７組では、ネギ塩豚丼が好評でした！レモン果汁が効いたさっぱりとした味付けで、ご飯が進んだようです。ご飯にかけて、美味しそうに食べていました！

また、小松菜サラダの小松菜は、えぐみが少なく食べやすかったですね。味付けには、ごま油やレモン果汁のほかに、もう一つ隠し味を入れていました。「隠し味は何だと思う？」と聞いてみると、「ブラックペッパー！」「ターメリック！」など、いろいろな答えが返ってきました。正解は「からし」だと伝えると、「肉まんに付いているやつか！」と、納得した様子でした。からしを少し加えることで、味が引き締まり、いつもとは少し違った味わいになりました。

どの料理も、美味しそうに食べてくれていました！

文責：栄養教諭