【献立】

・ガパオライス（ごはん）　・牛乳　・キャベツとささみのさっぱりサラダ　・トムヤムクンスープ

今日は、「ニッシー給食の日」です。ガパオライスやトムヤムクンスープはタイで親しまれている代表的な料理です。タイは一年を通して気温が高く、香り如意ハーブやスパイスを使った料理が多いのが特徴です。

ガパオライスは、ひき肉や野菜を「ガパオ」と呼ばれるバジルと一緒に炒め、ご飯の上にのせて食べる料理です。にんにくや唐辛子、ナンプラーなどで味付けされ、香りがよく食欲をそそる一品です。

トムヤムクンスープの「トム」は「煮る」、「ヤム」は「混ぜる」、「クン」は「エビ」という意味があります。要するに、エビが入ったスープのことを指します。他にもレモングラスやこぶみかんの葉などのハーブも使います。エビのうま味とライムやレモンの酸味、唐辛子の辛さが合わさったさっぱりとしながらもコクのある味わいが特徴です。「世界三大スープ」の一つともいわれ、世界中で人気があります。

給食では、食べやすいようにナンプラーとレモン果汁を入れて仕上げました。

２年２組では、ガパオライスが好評でした！ご飯と一緒に、美味しそうに食べてくれていました。

トムヤムクンスープは、さっぱりとした味わいでした。普段あまり食べ慣れていない味ということもあり、「苦手だな」と感じる生徒も多かったようです。日本にだしやしょうゆなどの「日本の味」があるように、世界にはその国ならではのさまざまな味があります。今回の給食を通して、少しでも「世界にはこんな味もあるんだ！」と感じてもらえたら嬉しいです。

文責：栄養教諭