【献立】

・ごはん　・牛乳　・たっぷり夏野菜ソースの豆腐ハンバーグ　・しらすあえ　・日進市産とうがん汁

とうがんは夏にとれる野菜ですが、夏に収穫しても丸ごと保存しておけば冬まで保存が効くことから、漢字で「冬」の「瓜」と書きます。表面に白い粉が付くことがありますが、これは完熟したサインです。とうがんは、水分が多く、あっさりした味わいが特徴で、きゅうりと同じ仲間の野菜です。今日は、むろあじでとっただし汁に、豚肉や野菜と一緒に日進市でとれたとうがんを煮立て、とうがん汁を作りました。

２年４組では、とうがん汁やたっぷり夏野菜ソースの豆腐ハンバーグが好評でした！

今日のハンバーグは、東中学校の生徒が考えてくれた応募献立です。

ハンバーグには豆腐が使われており、大豆イソフラボンが含まれています。大豆イソフラボンは、成長期の骨づくりをサポートしてくれます。また、夏野菜には水分やビタミン・ミネラルが含まれているため、暑い時期の熱中症予防にもつながります。

ソースはケチャップをベースにしているので、ほんのり甘みがあり、食べやすい味付けになっていました！

ハンバーグと夏野菜ソースの相性が抜群で、「美味しかった！」と話してくれる生徒も多かったです！

文責：栄養教諭