１１月１９日（水）本日の給食！～日進を食べる学校給食の日100年フード～

　五目あんかけ（白玉うどん）

　日進市産五平もち

　ささみの大根サラダ

　蒲郡みかんゼリー

　牛乳（豆乳）

　【給食センター情報🍛】

　今日は、「五平もち」について話します。「五平もち」は愛知県・奥三河地域のほか、長野県・木曽、伊那地域、岐阜県・飛騨地域など、中部地方の山間部発祥の郷土料理で、江戸時代中期にはすでに食べられていたと言われています。米が貴重だった江戸時代中期頃には、祭りなどハレの場で食べられていました。当時は大人から子供までみんなで五平もちを作って楽しんでいたそうです。現在では、手軽な軽食としてさまざまなシチュエーションで食べられるようになりました。今日の五平もちは、日進市のお米を使った特別な五平もちです。日進市で収穫された新米を炊き上げ、しっかり潰し、わらじ型に整え串を刺し、焼き上げます。そして、しょうゆ、練りごま、すりごまなどをみそに練り込んだ甘辛い特製のみそダレをたっぷりかけて仕上げました。おいしく食べましょう。