１１月２８日（金）本日の給食！

　揚げパン

　スパニッシュオムレツ

　米粉スパゲティのナポリタン

　リンゴ

　牛乳（豆乳）

　【給食センター情報🍛】

　今日は「卵」について話します。まず初めにクイズをします。卵に熱を加えると固まるのは、どの栄養素が多いからでしょう？

 ①たんぱく質　　　②炭水化物　　　③脂質

正解は、①たんぱく質です。たんぱく質は熱を加えると固まる性質があります。このたんぱく質の性質を利用した卵料理はたくさんありますが、オムレツは、といた卵をフライパンで焼いた、フランス生まれの卵焼きです。日本には明治時代に伝わりました。今日のスパニッシュオムレツは、卵と具材を型に入れてオーブンで焼くスペインの家庭料理の一つです。給食のスパニッシュオムレツには、鶏肉やじゃがいも、玉ねぎ、ほうれん草などが入っていて、具沢山です。お味はいかがですか？