１２月１９日（金）本日の給食！～スウェーデン料理～

　クロワッサン

　ショットブラール

　マッシュポテト

　アットソッパ（豆のスープ）

　牛乳（豆乳）

　【給食センター情報🍛】

今日は、スウェーデン料理ついてお話します。みなさんは、スウェーデンという国がどこにあるのか知っていますか？スウェーデンは、北ヨーロッパのスカンディナヴィナ半島に位置します。厳しい気候のため、歴史的に保存のきく食材が多く使用されてきました。ニシンの酢漬けやくんせい、乾燥させたパンなどが代表的です。味付けは、基本的に塩とこしょうであることが多く、スパイスをあまり使わないのが特徴です。

主食は、じゃがいもが広く食べられ、特にゆでたじゅがいもが好まれます。

今日の給食のショットブラールは、スウェーデンの家庭料理の定番「肉団子」を使ったクリーム煮です。スウェーデンの家庭では、酸味の刺激のある「りんごベリージャム」をそえて食べるそうです。今日は、マッシュポテトを添えて食べましょう。また、アットソッパは、大豆をつかった塩・コショウのみで味つけしたシンプルなスープです。日本とは異なる食文化を感じながら食べましょう。