４月１６日（木）本日の給食！

　ごはん

　あじフライの変わりソースかけ

　海藻サラダ

　新じゃがいものみそ汁

　牛乳（豆乳）

　【給食センター情報🍛】

　今日は、新じゃがいもについてお話します。新じゃがいもとは、収穫されたばかりのじゃがいものことです。一般的には春先に出回るイメージがありますが、地域によって収穫時期が異なるため、5月から9月頃まで出荷されています。
　通常のじゃがいもは収穫された後、貯蔵を経て出荷されますが、新じゃがいもは収穫された後すぐ出荷するため、みずみずしいのが特徴です。また、皮が薄く薬害も少ないため、皮つきのまま炒めたり煮たりして、おいしく食べられるのが魅力です。また、新じゃがいもは水分が多く煮崩れが起きにくいため、調理しやすいという特徴もあります。今日は、新じゃがいもをみそ汁に入れてみました。味わって食べましょう！