５月１１日（月）本日の給食！

　ごはん

　キャベツ入りメンチカツ

　切干大根のごま酢あえ

　たけのこ入りすまし汁

　冷凍桃

　牛乳（豆乳）

　【給食センター情報🍛】

今日は「キャベツ」について話します。キャベツは、古代ギリシャやローマでも食べられていた世界最古の野菜の一つで、世界で最もポピュラーな葉菜と言われています。日本でも、じゃがいもに次いで収穫量が多く、戦後の食生活の洋風化とともに消費量が急激に増えました。

キャベツは、栄養的にもとても優れている野菜です。キャベツには、体の免疫力を高めるビタミンCの他に、胃や腸を守ってくれるビタミンUという栄養素が多く含まれています。このビタミンUは、胃腸薬にも使われているため、キャベツ由来の名前がついている胃薬も売られています。今日は、メンチカツにキャベツが入っています。味わって食べましょう！