５月２２日（金）本日の給食！ニッシー給食～世界の料理（台湾）～

　麦ごはん

　うずら卵入りルーローハン

　青菜のごまだれ

　春雨スープ

　牛乳（豆乳）

　【給食センター情報🍛】

　今日は、ニッシー給食の日です。「ルーローハン」は、細かく切った豚肉をしょうゆベースの甘辛いタレでじっくり煮込み、それをご飯の上にかけた台湾の伝統的な丼物料理です。台湾では、屋台から専門店、家庭料理としても広く親しまれています。シンプルながらも、店や家庭によって肉の部位や切り方、煮込み時間などが異なり、多様なバリエーションが存在します。味付けには、八角や山椒、花椒、シナモン、クローブなどさまざまな香辛料が使われ、香辛料の組み合わせによっても味が変化するのも特徴です。トッピングには、煮卵や青菜をのせるのも定番です。給食では、みなさんが食べやすいように香辛料などのスパイスは使わず、しょうゆや砂糖、甜麵醬(てんめんじゃん)という中華甘みそで味付けをし、煮卵の代わりにうずらの卵を入れました。ごはんにかけてよくかんで食べましょう！