５月２８日（木）本日の給食！

　ごはん

　いわしのうめ煮

　親子煮

　冷凍みかん

　牛乳（豆乳）

　【給食センター情報🍛】

　今日は梅についてお話しします。梅は中国から日本に伝わったといわれていますが、日本でも自生する種類があり、それらに交配・改良を重ね、現在の品種が出来上がったようです。梅はアルカリ食品で、その利用法はいろいろありますが、もっとも馴染み深いのは、梅干しと梅酒です。梅干しは強力な抗菌力を持っています。また、成分のクエン酸は食欲増進や疲労回復、さらには食欲不振などに、抜群の効果があります。今日は、いわしと一緒に梅やしょうゆなどの調味料を合わせて加熱調理しました。圧力をかけながら加熱しているので骨まで柔らかくなっています。しっかり食べましょう！