９月２４日（木）本日の給食！～ニッシー給食　世界の料理（タイ）～

　ガパオライス（ごはん）

　キャベツとささみのさっぱりサラダ

　トムヤムクンスープ

　牛乳（豆乳）

　【給食センター情報🍛】

今日は、「ニッシー給食の日」です。ガパオライスやトムヤムクンスープは、タイで親しまれている代表的な料理です。タイは一年を通して気温が高く、香りのよいハーブやスパイスを使った料理が多いのが特徴です。ガパオライスは、ひき肉や野菜を「ガパオ」と呼ばれるバジルと一緒に炒め、ご飯の上にのせて食べる料理です。にんにくや唐辛子、ナンプラーなどで味付けされ、香りがよく食欲をそそる一品です。トムヤムクンスープの「トム」は「煮る」、「ヤム」は「混ぜる」、「クン」は「エビ」という意味があります。要するに、エビが入ったスープのことを指します。他にも、レモングラスやこぶみかんの葉などのハーブも使います。エビのうま味とライムやレモンの酸味、唐辛子の辛さが合わさったさっぱりとしながらもコクのある味わいが特徴です。「世界三大スープ」の一つともいわれ、世界中で人気があります。

給食では、食べやすいようにナンプラーとレモン果汁を入れて仕上げました。日本の料理とは少し異なった味わいを楽しみましょう！