1月２１日（金）給食
2022年1月21日 16時23分今日の給食は、ごはん、牛乳、麻婆豆腐、しゅうまい（２個）、中華サラダです。
麻婆豆腐は中国の四川省で生まれた料理です。四川料理に欠かせない３つの薬味は「にんにく・しょうが・ねぎ」であり、「唐辛子・こしょう・花椒」という３つの調味料を必ず使います。給食では辛味を抑えるために唐辛子は使用していませんが、代わりにトウバンジャンという調味料を入れて仕上げました。
トウバンジャンは、そら豆に塩、赤唐辛子、こうじなどを加えて発酵させた中国・四川地方の唐辛子みそです。少し加えるだけで風味が変わり、また違ったおいしさを味わうことができます。味わって食べましょう。
教室では、久しぶりの麻婆豆腐の給食を嬉しそうに食べる子どもたちの姿を見ることができました。しゅうまいや中華サラダもよく食べられていました！