４月２０日（水）給食
2022年4月20日 12時41分
今日は、１年生の入学と２～６年生の進級をお祝いする給食です。献立は、古代米赤飯（別添えごま塩）、牛乳、和風おろしハンバーグ、小松菜のあえもの、ゆばのすまし汁です。
古代米とは、稲の原種である野生稲の特徴を受け継いでいる米のことです。ぬかの部分に赤い色素（タンニン）をもつ米が「赤米」、紫黒色の色素（アントシアニン）をもつ「黒米」です。栄養成分も現代の白米に比べ、たんぱく質、ビタミンB1、ビタミンB2、ナイアシン、鉄、カルシウム、マグネシウムが豊富に含まれています。
今日は、日進市で収穫された黒米、もち米、うるち米を混ぜ合わせて炊きました。黒米の色素がごはんにうっすらと色をつけるので小豆がなくてもきれいな赤飯になります。別添えのごま塩をかけて食べましょう。
デザートには、花形のホイップがかわいいいちごゼリーです。味わって食べましょう。