今日の給食は、ごはん、牛乳、ゴーヤチャンプル、イナムドゥチ、冷凍フレッシュパインです。

　ゴーヤチャンプルやイナムドゥチは沖縄県の「郷土料理」です。沖縄では「医食同源」の考えに影響を受けた料理がつくり出され、食べ物を「ヌチグスイ（命の薬）」と呼んで、大切にしています。

　「医食同源」とは「医学的な治療も日常的な食事も、どちらも人間の命を養い、健康を守るものである」という考え方です。沖縄には、豚肉を使ったさまざまな料理があります。豚は、「鳴き声以外はすべて食べる」と言われるほどで、ラフテー（三枚肉）、ミミガー（豚の耳皮）、足ティビチ（豚の足）のほかにも、内臓、血まですべてを料理にします。

　今日は、豚もも肉をつかって作りました。味わって食べましょう。

　６年４組では、初めて耳にする沖縄料理に興味深々でした。「味はみそ汁に似てるね！」と子どもたちに好評でした。ゴーヤチャンプルは、ゴーヤが小さめに切ってあるので、苦みを感じにくく、おいしかったようで、おかわりしたい子が多く、あっという間に完食できました！食後の冷凍パインも嬉しかったですね。