【献立】

・中華飯（麦ごはん）　・牛乳　・にんじんしゅうまい　・きゅうりのピリ辛漬け

給食にはほとんど毎日にんじんが出ますが、その理由を知っていますか？

理由は３つあります。１つ目は、にんじんには体に必要な栄養がたくさん含まれているからです。２つ目は、にんじんの鮮やかな色が料理を美味しそうに見せてくれるからです。３つ目は、にんじんがどんな料理にも合う万能野菜だからです。

にんじんはセリ科の１年草で、ヨーロッパが原産地です。にんじんより先に日本に伝わった朝鮮にんじんに、形や色が似ていることからにんじんという名前が付いたそうです。

にんじんは、黄色っぽい赤色をしていますが、これはカロテンといって、ビタミンＡのもとになるもので、皮膚や粘膜を強くし、かぜなどの病気に対する抵抗力を高めたり、肌をきれいにしてくれます。

今日は、しゅうまいに練り込まれていたり、中華飯に使われていました！