【献立】
・ごはん ・牛乳 ・もずく入りかき揚げ ・ゴーヤチャンプルー ・イナムドゥチ
今日は、もずく入りかき揚げが提供されます。
では、ここでクイズです。世界一、もずくを生産している地域は次のうちどこでしょう？
①中国の四川省 ②日本の沖縄県 ③アメリカのハワイ
答えは・・・②日本の沖縄県です。もずくなどの海藻を日本のように食用とする国は世界にも多くありません。ですから、日本で食べられるもずくの９割以上を生産している沖縄県が世界一です。「おきなわもずく」は養殖で大量に生産できるようになり、去年は海外にも輸出されています。
もずくはぬるぬるとした食感ですが、歯ごたえがあり、カルシウムやマグネシウムなどのミネラルが豊富です。
今日は、そんな沖縄県でとれたもずくが入ったかき揚げでした。
３年５組では、ゴーヤチャンプルーやイナムドゥチが好評でした！
ゴーヤは、”苦い”というイメージが強く、食べる前は苦手意識があった子供達でしたが、いざ挑戦してみると、「そこまで苦くなくて美味しい！」と感じた生徒が多いようでした。今の時期が旬のゴーヤをみんなに美味しく食べてほしいので、ゴーヤはできるだけ食べやすいように薄く、味付けは少し濃い目にしています。「もう一度出してほしい！」といううれしい感想ももらうことができました！
イナムドゥチは、こんにゃくやかまぼこ、絹生揚げなど、食感が楽しい具材がたくさん入っていたので食べ応えがありましたね！あっという間に完食でした！
文責：栄養教諭
【献立】
・担々麺（中華めん） ・牛乳 ・にんじんしゅうまい ・ツナの中華あえ
担々麺は、中国の四川省というところで生まれた料理で、ごまの風味とピリッとした辛さが特徴です。「担々」という名前は、昔、麺を天秤棒で担いで売っていたことに由来しています。
給食の担々麺は、みなさんが食べやすいように辛さを抑えて、ごまの風味をしっかり効かせた特製スープです。豚ひき肉や野菜がたっぷり入っていて、栄養も満点です。
担々麺は、約１年ぶりの登場ということもあり、給食準備前から、「担々麺って辛い！？」と尋ねられることが多かったです。献立表をよく見てくれていることが伝わってきて、嬉しく思いました。
３年４組では、「具だくさんで美味しかった！」「もっと辛くてもよかった！」という声が多く聞こえてきました！中学生には、少し優しめの辛さだったようです。
辛さには、食欲を刺激する効果があるため、食欲が落ちやすい今の時期にぴったりです。今日は、どのクラスもラーメンに絡めてよく食べられていました！
文責：栄養教諭
【献立】
・ごはん ・牛乳 ・いわしのうめ煮 ・枝豆サラダ ・肉じゃが
皆さんは、魚の卵からどのくらいが成魚まで育つのか知っていますか？いわしの場合、一匹の産卵数は約10万個。その後、３～４年の歳月をかけて成長しますが、成魚になれるのは約１～10匹ほどと言われています。これは、他の魚でも同様で、魚の卵から成魚に育つ確率は、わずか0.01％～１％未満と言われています。つまり、私たちの食卓に届く魚は、極めて厳しい生存競争を生き抜いてきた魚ということです。
ぜひ魚が苦手な人も、そんな尊い命をいただけることに感謝して、食べられるといいですね。
文責：栄養教諭
【献立】
・クロスロールパン ・牛乳 ・米粉のコロッケ ・ごぼうサラダ ・ベーコンクリームスープ
コロッケはなぜ「コロッケ」と言うのでしょう。コロッケの名前の由来は、フランス料理の前菜の一つである「クロケット」（ホワイトソースがベース、いわゆるクリームコロッケ）であると言われています。明治維新でさまざまな西洋料理の情報が入ってくるようになり、フランス料理のクロケットを日本人の好みに合うじゃがいものコロッケに作り変えたのがコロッケの始まりと言われています。
コロッケは中身を変えるだけで色んな味を楽しめ、中身が分からないと食べる側はワクワクする料理です。今日は衣に米粉を使ったコロッケでした。
３年３組では、米粉のコロッケが好評でしたね！衣のサクサクとした食感が好まれ、「美味しい！」という声がたくさん聞こえてきました。
ベーコンクリームスープには、夏野菜の一つである枝豆がたっぷり入っており、彩りも栄養も満点です！「パンに付けて食べると美味しい！」と、スープを楽しむ工夫をする生徒の姿も見られました！
文責：栄養教諭
【献立】
・麦ごはん ・牛乳 ・麻婆豆腐 ・法蓮草ののりジャコナムル ・メロン
みなさんは、メロンの皮の網目状の模様がどのようにしてできるか知っていますか？網目状の模様は、成長する過程でできています。メロンの外側の硬い皮の成長は早い段階で止まりますが、中身は成長を続けます。その結果、中身が大きくなろうとする力で、皮にひびが入ります。これがたくさん繰り返されることで、網目状の模様になるのです。今日は、愛知県でとれたみずみずしいメロンが提供されました。
１年６組では、麻婆豆腐やメロンが好評でした！
ピリっと辛みのある麻婆豆腐に、さっぱりとしたメロンが相性ばっちりでした！「今年初メロン！」という生徒も多く、楽しみにしていた様子が伝わってきました。みずみずしくて甘いメロンに、思わず笑顔になる場面もたくさん見られました！！
文責：栄養教諭
けやき組で花壇の土整備を行い、いよいよ花を植える日がやって来ました。
梅雨入りし、予備日も雨予報だった為、小雨決行です。
まずは、教室で5種類のお花の特徴や、植え方の説明を聞きました。
その後カッパに着替え、ポットに入ったお花を、次々に植えていきます。
花にも個性があって、それぞれの特徴に合わせた植え方を教えていただきました。
私は、今回の授業を通してお花の奥深さを知り、より愛おしさを感じるようになりました。
けやき組の生徒が頑張る様子を神様が見てくれていたのか、植え始めたらすぐに雨が止み、植え終えたらすぐに雨が降ってきました。
けやき組の生徒の頑張りと講師の先生のご指導・ご協力により、とてもきれいに花を植える事が出来ました。
三者懇談会で来校された際には、ぜひ花壇のお花を見ていただけたら嬉しいです。
文責：つぶやき担当
【献立】
・ごはん ・牛乳 ・はんぺんの生姜ソースかけ ・切干大根のごま酢あえ ・沢煮わん
沢煮わんは、千切りに切った野菜と豚肉や鶏肉など多くの材料を使って作った汁物です。「多い」ということを「さわ」といったところからこの名が付いたと言われています。豚の背油を細く切り、塩でよくもんで霜降りにし、千切りにしたにんじん、うど、三つ葉、ねぎなどの野菜とともにさっと煮て作ります。給食では、豚の背油の代わりに豚ばら肉を使い、だしをしっかり効かせて作ります。さっぱりとした口当たりなので、暑い夏でも食が進みます。
３年２組では、切干大根のごま酢あえが好評でした！白菜がやや大きめにカットされていましたが、「シャキシャキしていて美味しい！」と嬉しい声が聞こえました。
一方で、はんぺんの生姜ソースかけは少し苦手な生徒もいたようですが、どの子も一口は頑張って食べてくれていました。少しずついろいろな味に慣れていけるといいですね！
文責：栄養教諭
今週末より行われる夏の支所大会に向けて、出場選手を激励するための壮行会が行われました。
拍手の中迎えられた選手たち。
入場後は、生徒会副会長より開会の挨拶がありました。
そして選手代表生徒より、誓いの言葉が述べられました。
どの部活動からも、気合と気迫が感じられ、最後の大会に向けて準備がしっかりと整っている様子を感じることができました。
校長先生からは、緊張するということについてのお話をいただきました。
ここぞという時、緊張した時には呼吸を整えること、またその方法を具体的に教えていただき、全員で実践しました。
日中健児の活躍を、そして日進中学校の全部活動の健闘を、応援しています。
がんばれ、がんばれ、日中健児。
文責：つぶやき担当
【献立】
・ごはん ・牛乳 ・めひかりフライ ・大豆サラダ ・鶏団子汁
めひかりは、水深200～300メートルに生息する魚です。魚の目が光に反射し、光って見えることから「めひかり」と呼ばれるようになりました。愛知県の蒲郡市でたくさん水揚げされています。今日の給食のめひかりには、頭が付いていませんが、骨ごと食べられるようにじっくり揚げてあります。
３年１組では、鶏団子汁が好評でした！また、今日は普段あまり登場しない、「めひかりフライ」も提供され、子供達の関心を集めていました。「この魚何だろう？」「ししゃもかな？」と、よく見るししゃもと勘違いする生徒も多くいましたが、献立表をしっかり確認していた生徒は「めひかりだよ！」と教えてくれる場面も見られました！
蒸し暑い日が続いて食欲も落ちやすい時期ですが、どの子もよく食べられていましたね！
文責：栄養教諭
【献立】
・あいちの米粉入りパン ・牛乳 ・碧南焼きそば ・照り焼きチキン ・切干大根のナムル
碧南焼きそばとは、碧南市の特産物であるにんじん、玉ねぎをふんだんに使用し、白しょうゆで味付けしたご当地グルメです。碧南市が誇るにんじん「へきなん美人」は、味がよいため評価がとても高く、地元の人も手に入りにくい人気の野菜です。また、イベント出店時では、環境保護に少しでも貢献できるように食べられる器を開発し、SDGsへの取り組みも行っています。給食では、食べられる器は使用できないので、ぜひ碧南市に足を運んで本場の味を食べてみてください。
２年６組では、碧南焼きそばが大人気！
いただきます後すぐに、「おかわり欲しい！」「もっと食べたい！」と多くの生徒が集まってきました。
普段の焼きそばとは一味違う味わいや具材に気付いた生徒も多く、「ちょっと油が多い気がする！」「ちくわが入ってて珍しい！」といった感想が飛び交い、食への関心が深まっているようでした。
今日もきれいに完食です！！
文責：栄養教諭
【献立】
・肉丼（麦ごはん） ・牛乳 ・二色あえ ・呉汁
大豆の原産国は東南アジアで、中国から日本に伝えられました。食肉に匹敵する良質なたんぱく質源でもあることから、「畑の肉」とも呼ばれています。日本では、弥生時代から栽培されるようになり、今ではいろいろな加工がされ、多くの食卓で欠かせない食品となりました。
今日は、呉汁にたっぷりの大豆が入っています。
２年５組では、肉丼や呉汁が好評でした！
肉丼は、ご飯が進む美味しさで、みんなご飯と一緒にしっかり食べられていました！
呉汁は、白みそと大豆の優しい味わいが疲れた体に沁みましたね。中に入っていたさといもを気に入って、「美味しい美味しい！」と、食べてくれる生徒がいました！
文責：栄養教諭
運動場に面した花壇が、ここ数年何もなく殺風景となっていました。
昨年度の掃除担当の生徒が草を抜き、使える状態にしてくれていたため、けやき学級で引き継ぐことにしました。
無知な私はどのように活用していいのかわからず、日進市の学習政策課や地域学校協働活動推進員さんに相談させていただき、講師の先生に指導をいただきながら、お花を植えることにしました。
まずは、土作りからです。
土に入れる 腐葉土・培養土・石灰の働きを学習しました。
その後、チームに分かれてそれぞれの土や肥料を混ぜ込みました。
栄養のある土を混ぜ、しっかりと耕すことでふかふかの土が出来上がり、植物が育ちやすくなるようです。
1週間寝かせてから、花を植えていきます。
続く・・・
文責：つぶやき担当
【献立】
・ごはん ・牛乳 ・ホイコーロー ・きゅうりのごま醤油あえ ・ワンタンスープ ・乾燥小魚
ホイコーローは、漢字で「回（回る）」「鍋」の「肉」と書きます。中国の四川という西の地方の料理です。中国語で「回」は、帰るや戻るという意味で、「回鍋」は一度調理したものをもう一度鍋に戻して料理するという意味があります。下茹でした肉を鍋に戻して、野菜と一緒に炒めることができることからこの名前が付いたそうです。
給食では、豚肉の他にキャベツやピーマン、たけのこなどの野菜をたっぷり使用し、みそやトウバンジャン、オイスターソースで味付けをしました。
けやきでは、ホイコーローや乾燥小魚が好評でした！
ホイコーローは、ご飯との相性もばっちりです。「ご飯にかけて食べていいの！？」と嬉しそうに聞いてくれた子もいて、「いいよ」と伝えると、ご飯にかけて豪快に食べる姿が見られました。しっかりとした味付けで、ご飯が進む一品です。
乾燥小魚は、初めは「かたーい！」という声もありましたが、「よくかんで食べてね」と伝えると、みんなよくかんで、最後までしっかり食べてくれていました。かむことの大切さも楽しく体験できたようです！
文責：栄養教諭
【献立】
・ドライカレー（麦ごはん） ・牛乳 ・ツナのレモンサラダ ・野菜たっぷりスープ ・フローズンヨーグルト
今日は、「日進を食べる学校給食の日」です。献立には、日進市や愛知県でとれる肉や野菜を積極的に取り入れています。給食の食材から環境に目を向けるとともに、食に関わる人々への感謝の気持ちと理解を深め、食を大切にする気持ちを育てましょう。
今日の「ドライカレー」は、日進市でとれた玉ねぎや愛知県でとれた豚肉、にんじん、トマトが入っています。生のトマトがドライカレーの味を引き立ててくれます。
「ツナのレモンサラダ」は、愛知県でとれただいこん、きゅうりが入っています。レモン果汁が入ったさっぱりとしたサラダです。
「野菜たっぷりスープ」は、日進市でとれた玉ねぎやキャベツ、愛知県でとれたにんじん、パセリ、セロリーが入った地元の野菜がたっぷり入ったスープです。たっぷりの野菜とチキンウインナーのうま味がスープに溶け込んでいます。
「フローズンヨーグルト」は、豊橋市や田原市で育てた牛の生乳を使ったヨーグルトで、豊橋市の学校給食で人気のデザートです。溶けるとトロッとなめらかな食感になります。
２年４組では、ドライカレーやフローズンヨーグルトが人気でした！
たっぷり用意したドライカレーは、ご飯にかけてボリューム満点！久しぶりのメニューに、「美味しい！美味しい！」と声があがり、子供達はモリモリ食べて、大満足な様子でした。
デザートには、ひんやり冷たいフローズンヨーグルトが出ました。ドライアイスでしっかり冷やしていたので、食べる頃には丁度いい凍り具合になっていました。「アイスみたい～！」と笑顔いっぱいの子供達。暑い日にぴったりのデザートで、みんな大喜びでした！
文責：栄養教諭