2/7（金）今日の給食🍚
2025年2月7日 15時00分【献立】
・ごはん ・牛乳 ・焼さばの甘みそかけ ・水菜と大根のゆずドレサラダ ・根菜汁
ゆずは、冬が旬の果物です。他の国でも「ゆず」と呼ばれるほど、日本を代表する果物です。昔からゆずの香りや色合いは日本料理に欠かすことのできない食材として、料理を引き立ててくれていました。今では一年中食べることができますが、昔は季節を感じる味と香りだったのです。
今日は、サラダにゆず果汁を使った手作りのドレッシングを使用しています。食べると、ゆずのいい香りと爽やかな風味が口いっぱいに広がりましたね。