今日の給食は、ごはん、牛乳、いわしの梅煮、塩昆布あえ、新じゃがのうま煮です。
梅は中国から日本に伝わたったと言われていますが、日本でも自生する種類があり、それらに交配・改良を重ね、現在の品種が出来上がったようです。梅はアルカリ食品で、その利用法はいろいろありますが、最も馴染み深いのは、梅干しと梅酒です。梅干しには、強力な抗菌力があります。また、成分のクエン酸は、食欲増進や疲労回復、さらには、食欲不振などに効果があります。
今日は、いわしに梅の果肉としょうゆなどの調味料を合わせて煮込みました。高温で調理するため、骨までやわらかく食べられます。よくかんでしっかり食べましょう。
２年２組では、新じゃがのうま煮や塩昆布あえが人気でした。獲れたてのじゃがいもは、水分が多く、柔らかいため、火加減に気を付けながらいつもより調理時間を短くして仕上げました。新じゃがのうま煮は、おわかりしたい子がたくさんいたため、あっという間になくなってしまいました。いわしの梅煮は、苦手な子もいましたが、半分に分けて頑張って食べることがきました！
給食エコエコチャレンジプロジェクト
～給食から始める食品ロス削減の輪～
給食委員会では、１１月１日（金）～１１月２９日（金）までの１か月間、給食エコエコチャレンジプロジェクト～給食から始める食品ロス削減の輪～を企画しました。
北小学校では、毎日たくさんの給食の食べ残しがあります。９月のごはんとおかずの食べ残し量は、合わせて400ｋｇでした。１００ｇのおにぎりにすると、400０個分になります。まだ食べられる食品を捨ててしまうことを「食品ロス」といいます。今、日本では、食品ロスの問題が深刻化しています。
給食委員会では、給食から食品ロス削減の輪を広げたいと考えています。
プロジェクトの内容
１ 給食エコエコプロジェクト
給食の「もったいない」をなくすために、一人ひとりができることを考え、クラスでチャレンジ目標
を決めて取り組みます。１１月中はチャレンジ目標を意識しながら給食を食べ、全て配膳できた料理の
記録をします。（ごちそう様までに全て配膳できた料理の献立名の部分に☆シールを貼る。）
２ 紙芝居「ばっかり王子とのこしま仙人」の読み聞かせ
大放課・昼放課を使い、給食委員が１年生の教室とあじさい学級に読み聞かせに行く。
★みんなで協力して給食のもったいないを減らしていきましょう！