９月２６日（火）とうがん汁！
2023年9月26日 14時35分
今日の給食は、ごはん、牛乳、レバー入りつくね（２個）、れんこんサラダ、とうがん汁です。
とうがんは、漢字で「冬の瓜」と書きますが、旬は夏です。そのまま冷暗所で保存しておけば、冬までもつことから、「冬瓜」（とうがん）と記すようになったと言われています。とうがんには、丸形、円筒形、楕円形などさまざまな種類があります。95％が水分で低カロリーな上、さっぱりとした味わいが人気の野菜です。原産地は、インドと言われており、日本には平安時代の書物『本草和名』で記載があるほど古くから親しまれてきました。今日は、８月に日進市の畑でとれた「沖縄とうがん」や「ひめとうがん」を使用します。味わって食べましょう。
教室では、とうがん汁やれんこんサラダが人気でした！とうがん汁のとうがんは、やわらかく、つるっとした食感が子どもたちに好評でした。残暑が厳しい中、食べやすい一品だったようです。れんこんサラダも、青じその香りでさっぱりと食べられましたね。おかわりしたい子がたくさんいたため、あっという間に完食でした！！