今日の給食は、ごはん、牛乳、れんこんサンドフライ、関東煮、みかんです。

　みなさんは、れんこんがどのように成長するか知っていますか？

　れんこんは、成長とともに３つの節ができてきます。３節目は、最初に成長する部分で、最も大きく、クリーム色をしています。また、でんぷんが多く含まれるので、ほくほくもちもちしているのが特徴です。２節目は、丸々として太く成長するので、きんぴらや天ぷらに向いています。１節目は、最後に成長する部分で、丸くて小さく、白色をしています。シャキシャキした歯ごたえがあり、ビタミンが最も多く含まれます。色がきれいなので、酢レンコンやサラダに使われることが多いです。スーパーでれんこんを買う際には、れんこんの節にも注目してみてください。今日は、２節目のれんこんをつかって、れんこんサンドフレイを作りました。味わって食べましょう。

　教室では、れんこんサンドフライや関東煮が人気でした！れんこんサンドフライは、れんこんの中のカレー味のひき肉が食欲をそそりましたね。野菜が苦手な子も「カレー味なら食べられる！」とよく食べられていました。今日は、とても肌寒い日だったので、温かい関東煮も好評でした！！