今日の給食は、肉汁うどん（白玉うどん）、牛乳、あじフリッター（２個）、ささみのごまだれです。

　みなさんは、「100年フード」という言葉を聞いたことがありますか？

　文化庁では、我が国の多様な食文化を次世代へ継承するために、世代を超えて受け継がれてきた食文化を、100年続く食文化「100年フード」と名付けています。今年度は、全国の「100年フード」が給食で登場します。昔から大切にされてきた食文化を知るきっかけになってくれたら嬉しいです。

　今日は、埼玉県の100年フード「肉汁うどん」を提供します。肉汁うどんは、東京と埼玉をまたぐ「武蔵野うどん」の代表的な食べ方の一つで、県内に存在する最もポピュラーなうどんの食べ方の一つです。さまざまな具を使った「つけ汁うどん」がありますが、今回は、豚肉と長ねぎを使いました。白玉うどんを汁にからめて食べましょう。

　教室では、肉汁うどんやささみのごまだれが人気でした！肉汁うどんは、豚肉がたっぷり入った濃厚なつけ汁がおいしかったですね。白玉うどんを「ツルツルっと」勢いよく食べてられていました。

　ささみのごまだれは、野菜が苦手な児童もよく食べられていて、おかわりしたい子がたくさんいました！！