【献立】

・麦ごはん　・牛乳　・麻婆豆腐　・ほうれん草ののりジャコナムル　・ヨーグルト

ほうれん草の「ほうれん」の言われは、中国の唐時代に「菠薐（ホリン）国」（現在のネパールもしくはペルシアを指す）から伝わったとされています。ペルシャの菠薐は、中国ではホリン又はポーリンと発音され、日本に伝わった時には、「ほうれん」という発音で理解されるようになり、ほうれん草になったと言われています。

ほうれん草には、βカロテン、カルシウム、マグネシウム、鉄分、ビタミンCなどが含まれています。そして、ほうれん草のアクの成分であるシュウ酸が含まれています。そのため、料理に使用する前は下茹でをして、アクを抜くことが必要です。最近では、サラダほうれん草という下茹でしないで食べられるものもあります。今日は、茹でたほうれん草をのりやじゃこと一緒にナムルにしました。

以前、市内の中学３年生を対象にリクエスト給食のアンケートをとりました！リクエストがあった給食を１２月から卒業までの給食で取り入れていきます。日中のアンケート結果は食育掲示板に貼ってあるので、結果が気になる人は見に行ってみてくださいね。献立表に🌸マークが付いているものがリクエスト給食になります。

今日の麻婆豆腐は、日中で第５位のメニューでした。

３年１組では、多くの生徒が麻婆豆腐のおかわりに集まり、食缶はあっという間に空っぽに！「給食の麻婆豆腐は特に美味しいんだよね！」といううれしい感想をもらうことができました！