日中健児のつぶやき（R6）

【献立】

・ごはん　・牛乳　・あじフライのレモンソースかけ　・ミニトマト　・ピリ辛豚汁　・フローズンヨーグルト

今日は、愛知県産の「ミニトマト」が出ました。

では、ここでクイズです。トマトには、うま味を感じる成分がたくさん含まれていますが、トマトと同じうま味成分が含まれている食品は、次のうちどれでしょう？

①　セロリ　②　りんご　③　昆布

正解は・・・③の昆布です。

トマトや昆布には「グルタミン酸」という、うま味成分が含まれています。

うま味成分は組み合わせて食べると、さらにうま味が増すと言われています。

今日はミニトマトがそのまま出ましたが、料理で使う時は、うま味成分を含む食品と組み合わせて、『うま味の相乗効果』を感じてみてください。

１年５組では、あじフライやフローズンヨーグルトのおかわりじゃんけんに多くの生徒が参加していました！また、ミニトマトも「甘くて美味しい！」という感想を聞くことができました！