【献立】

・ごはん　・牛乳　・厚焼卵のあんかけ　・白菜のおかかあえ　・新じゃがいものうま煮

新じゃがいもとは、収穫されたばかりのじゃがいものことです。一般的には、春先に出回るイメージがありますが、地域によって収穫時期が異なるため、５月から９月まで出荷されています。通常のじゃがいもは収穫された後、貯蔵を経て出荷されますが、新じゃがいもは収穫された後すぐ出荷されるため、みずみずしいのが特徴です。また、皮が薄く薬害も少ないため、皮付きのまま炒めたり煮たりして、美味しく食べられるのが魅力です。また、新じゃがいもは水分が多く煮崩れが起きにくいため、調理しやすいという特徴もあります。今日は、豚肉や玉ねぎといった野菜と一緒に煮込みました。

１年６組では、新じゃがいものうま煮が好評でした！味がしっかり染みたじゃがいもやお肉はご飯が進むようです。

白菜のおかかあえも人気でしたね。中には、「これ好きだからまた出して！」と言ってくれたり「どうやって作るの？」と作り方を聞いてくれる生徒もいました！

文責：栄養教諭