【献立】

・ごはん　・牛乳　・あじの青じそフライ　・ささみの大根サラダ　・豚汁

あじは世界中で食べられている魚です。一年中水揚げされますが、春から初夏に最も多く獲ることができます。脂がのっていて、うまみが多い魚なので、味がよいから「あじ」という名前が付けられたとも言われています。日本では、刺身や寿司、干物などにして食べますが、外国でもマリネやフライなどさまざまな料理に使われています。

今日は、あじの切り身に愛知県産の青じそを入れて、小麦粉やパン粉をまぶして油で揚げました。

２年３組では、豚汁やあじの青じそフライが好評でした！あじのフライは、ふっくらとしたあじと青じそのさわやかな風味が広がり、美味しかったですね。

３組では、ドラマの話や５限に控えた調理実習の話など、さまざまな話題が飛び交っていました！

中には話すことに夢中で、時間内に食べ切ることが難しい生徒もいましたね。給食には、午前中の授業で使ったエネルギーを補給するという大切な役割があります。楽しく会話をしながら給食の時間を過ごすことはとてもよいことです。しかし、給食の時間には限りがあります。これからは、給食の時間を楽しく過ごすことはもちろんですが、時間を見て行動する力も身に付けていきましょう！！

文責：栄養教諭

【献立】

・米粉のハヤシライス（麦ごはん）　・牛乳　・ポテトカップの野菜グラタン　・フルーツのゼリーあえ

今日のフルーツのゼリーあえは、小さくカットしたメロンゼリーやいちごゼリーと缶詰のパイナップルやみかんを混ぜ合わせたものです。メロンゼリーは、東三河で収穫されたメロンをピューレにしたものを使って作りました。また、いちごゼリーは、西三河で収穫されたいちごの濃縮果汁を使っています。

メロンゼリーといちごゼリーは冷凍庫から取り出し、凍ったまま果物とあえているので、冷たくて美味しデザートが出来上がりました。

２年２組では、ハヤシライスやフルーツのゼリーあえが人気でした！

２種類のゼリーが入っていたゼリーあえは、配膳時はまだ凍っていましたが、食べる時間には丁度食べ頃の状態になっていました。しっかりと冷えたゼリーあえは、暑くなってきた今日のデザートにはぴったりでしたね。生徒達も大喜びでした！！

文責：栄養教諭

【献立】

・日進市産たけのこごはん　・牛乳　・お魚型はんぺん　・ごぼうサラダ　・かしわもち

今日は少し早いですが、５月５日の「端午の節句」をお祝いする行事食でした。

端午の節句は奈良時代から続く行事です。現在は、五月人形や鯉のぼりを飾ったり、菖蒲湯に入ったりして、子どもの健やかな成長と家族の健康を願います。また、たけのこや柏餅を食べる風習もあります。たけのこには、竹のようにすくすく成長するようにとの願いが込められています。また、柏餅を巻く柏の葉は、冬になり枯れ葉となっても木から落ちず、新芽が芽吹くころまで木に残ることから、神様に守られていると考えられてきました。

今日は、日進市でとれた旬のたけのこを使ったたけのこごはんや柏餅が出ました。

２年１組では、たけのこごはんやお魚型はんぺんが好評でした！たけのこごはんは、みんな楽しみにしていたようで、あっという間になくなりました！たけのこは柔らかく、甘みがありとても美味しかったですね！

文責：栄養教諭

【献立】

・玄米ごはん　・牛乳　・鶏肉のいちじくソースかけ　・磯香あえ　・日進市産若竹汁　・まっ茶ふりかけ

八十八夜とは、立春から数えて88日目を言い、農家では種蒔きの季節で農業開始の基準日とされます。「米」の字を分けると「八十八」になることや、末広がりの八が重なることから農業に携わる人たちから縁起のよい吉日とされてきました。今年の八十八夜は、５月１日の今日です。この日に摘んだお茶は新茶、一番茶と言われ、これを飲むと、無病息災、長生きすると言われています。

今日は、新茶の一種である「まっ茶」を使ったふりかけがつきました。

１年７組では、鶏肉のいちじくソースかけのおかわりじゃんけんに、多くの生徒が参加していました！

いつものように照り焼きソースがかかっていると思っていた生徒からは、「なんかいつもよりソースが甘い！」という声が聞こえました。よく味わって食べてくれているのが伝わってきますね。

まっ茶ふりかけも、好評でした！ほんのりお茶の風味が感じられたようです。玄米ごはんは白米に比べ、少し食べにくいと感じる子もいますが、ふりかけがあったためご飯がよく食べられていました！

文責：栄養教諭

【献立】

・ごはん　・牛乳　・厚焼卵のあんかけ　・白菜のおかかあえ　・新じゃがいものうま煮

新じゃがいもとは、収穫されたばかりのじゃがいものことです。一般的には、春先に出回るイメージがありますが、地域によって収穫時期が異なるため、５月から９月まで出荷されています。通常のじゃがいもは収穫された後、貯蔵を経て出荷されますが、新じゃがいもは収穫された後すぐ出荷されるため、みずみずしいのが特徴です。また、皮が薄く薬害も少ないため、皮付きのまま炒めたり煮たりして、美味しく食べられるのが魅力です。また、新じゃがいもは水分が多く煮崩れが起きにくいため、調理しやすいという特徴もあります。今日は、豚肉や玉ねぎといった野菜と一緒に煮込みました。

１年６組では、新じゃがいものうま煮が好評でした！味がしっかり染みたじゃがいもやお肉はご飯が進むようです。

白菜のおかかあえも人気でしたね。中には、「これ好きだからまた出して！」と言ってくれたり「どうやって作るの？」と作り方を聞いてくれる生徒もいました！

文責：栄養教諭

【献立】

・ごはん　・牛乳　・愛知の野菜入り春巻　・もやしとチンゲンサイのごまだれ　・麻婆豆腐

麻婆豆腐は四川料理の一つです。日本人の一般的な味覚は、甘味、酸味、塩味、苦味、うま味と五つありますが、四川料理には、「麻（マー）＝痺れる」というもう一つの味覚が存在します。そして、さらに辛味の味覚は六種類に分かれます。その六種類の辛味の中で一番有名なのが、山椒の実の一種である「花椒（ホァージャオ）」を使った痺れて辛い「麻辣味」です。日本で愛されている麻婆豆腐もこの麻婆味に属します。

本場の麻婆豆腐は、このような香辛料をたくさん使っているのでとても辛いですが、日本人の口に合うように辛さを控え、徐々に日本で浸透していきました。

１年５組では、春巻や麻婆豆腐が人気でした！

給食の麻婆豆腐は、トウバンジャンを使っていますが、お肉や野菜の甘味で食べやすい味付けにしています。そのため、辛さが苦手な生徒も食べやすいようです。５組では、あっという間に無くなりました！

文責：栄養教諭

【献立】

・サンドイッチロールパン　・牛乳　・フランクフルトのケチャップソースかけ　・フレンチサラダ　・豆乳コーンスープ

今日は、１年４組にお邪魔しました！４組は配膳準備がとても早く、上手に配ることができていました！サラダもスープも配り切るのはなかなか難しいのですが、このクラスは両方とも完璧な配分でした！素晴らしい！なぜこんなに準備が上手なのかな、と様子を見ていると、あることに気付きました。

それは『声かけ』です。

「当番白衣着たら廊下出てね～！」や「ここの班は○○があと何皿足りないよ！」などの声かけが自分たちでできていました。声かけをすると、今自分が何をすればいいのかが明確になり、行動に移すことができます。準備が早くなると、食べる時間も増え、残菜も減るのでいいこと尽くしです！ぜひ、これからも継続していってほしいと思います！

文責：栄養教諭

【献立】

・ごはん　・牛乳　・揚げ鶏のレモン煮　・ひじきサラダ　・日進市産新たまねぎのみそ汁

今日は24日なので、ニッシー給食の日です。今年度も人気のメニュー他市町で食べられている人気の給食メニューなどを提供していきます！

今日は、蒲郡市で人気の「揚げ鶏のレモン煮」が登場しました。これは。蒲郡市の学校給食アンケートの揚げ物部門で１位になったメニューだそうです。鶏肉を揚げ、レモン果汁を使ってさっぱりと仕上げたタレをかけて提供します。レモンの香りとさっぱりとした甘酸っぱい味が食欲をそそりましたね。

１年３組では、初登場の鶏肉のレモン煮が大人気でした！レモン果汁の酸味が酸っぱいと感じる生徒もいるかなと思っていましたが、砂糖が入っていた分、甘みも感じられ、美味しく食べられたようです。タレをご飯にかけて食べる生徒もいましたね。

ある班では、好きなものは最初に食べる派か最後に食べる派か、という話題で盛り上がっていました。その班は、最後に食べるという生徒が多数派でした。今日の給食では、揚げ鶏のレモン煮を最後まで残して、味わって食べる姿が印象的でした！

文責：栄養教諭

５，６時間目の総合の時間に、修学旅行の自然体験別に分かれて班を決めたり、ディズニー班や宿泊班などを決めたりと、修学旅行に向けていろいろ動き出しました。新しいメンバーになり、まだ不安なこともあるかもしれませんが、スローガンにもあるように、新しいクラスで仲間との絆を深めていけるように協力し合い、修学旅行の準備を進めていってほしいと思います。３年生みんなが楽しく修学旅行にいけることを願っています。

そして、今日、今年始めての夕礼がありました。夕礼では学級役員と委員会の委員長の任命がありました。３年生は後輩の手本となるような立派な返事ができていました。この調子で学校を盛り上げていってほしいです。　　頑張れ！日中健児！！

昨日は体力テストがあり、8種目中、6種目を１日で行いました。残る50m走、20mシャトルランは、体育の授業中に実施しています。

本日、1限、3限は、３年生が20mシャトルランに臨みました。今日に向けてコンディションを整えてきた生徒が多かったようで、男女ともに10点満点の基準を超える好記録が生まれていました。

昨年度と比べると、回数が伸びている生徒が多くおり、体力的な面でも成長を感じます。また、終盤になると、必死に走るクラスメイトに「頑張れ！」という声援を送る姿が見られました。誰に言われるわけでもなく、自然と頑張れる雰囲気を作ることができるようになってきました。新しいクラスの雰囲気も、少しずつ温まってきているようです。

体力テストに限らず、人間、目標に向けて頑張ることで、少しずつ成長できます。これからも、小さな頑張りを少しずつ積み重ねていきましょう！

【献立】

・ごはん　・牛乳　・照り焼きハンバーグ　・ささみのレモンサラダ　・桜かまぼこ入りすまし汁

ハンバーグが生まれたのは、約800年前です。中央アジアのタタール族が、馬の肉をつぶしてミンチにして食べたことが、始まりだと言われています。その頃から玉ねぎやチャービルなどの香草を混ぜ込んで、肉の臭みを消す工夫もしていたそうです。その後、文明開化で洋食が食べられるようになった際に、日本でもハンバーグが食べられるようになりました。海外でのハンバーグは、ハンバーガーのパティとして食べられることがほとんどで、ハンバーグとしてお肉だけで食べるのは、日本特有の食べ方です。

今日は、照り焼きソースをかけて提供しました。

１年２組では、照り焼きハンバーグが人気でした！おかわりじゃんけんには多くの生徒が参加し、大いに盛り上がっていました！

照り焼きソースが美味しかったようで、「私のハンバーグたくさんソースがかかっている！うれしい！」と喜ぶ姿が見られました。甘辛いソースでご飯が進むメニューでしたね。おかずもご飯も全て完食でした！！

文責：栄養教諭

【献立】

・米粉のカレーライス（玄米ごはん）　・牛乳　・米粉のほきフライ　・春野菜のサラダ

カレーはインド発祥の料理で、たくさんの香辛料を混ぜ合わせて作ります。今でもインドの家庭には、香辛料を挽く専用の石臼があり、独特の配合でカレー粉を作ります。日本には、明治５年にイギリスから伝わりました。その後、日本では、香辛料をあらかじめ調合したカレー粉が発明され、日本独特のカレーライスが誕生しました。

給食のカレーは、たくさんの野菜を使ってまろやかな味わいのカレーに仕上げています。今日は、米粉から作ったカレールウで味付けをしました。

１年１組では、カレーが人気でおかわりには多くの生徒が集まっていました。

中学校のカレーは小学校と異なり、ある調味料が足されています。それが何かを考えながら食べてね、と食べる前に声をかけると、みんな真剣な様子で、よーく味わいながらカレーを食べていました。「トマト」、「パプリカ」、「片栗粉」などさまざまな声が挙がりましたが、正解は・・・『カレー粉』です。カレー粉を加えることでより本格的な味に仕上がります。

何が入っているのかまで当てるのはなかなか難かしかったですが、「少し辛くなったかも！」と味の違いには気付いてくれる生徒が多くいました！

文責：栄養教諭

【献立】

・ごはん　・牛乳　・さばのおろしソースかけ　・れんこんサラダ　・かきたま汁

卵には、良質なたんぱく質が豊富に含まれ、体の調子を整えるビタミンAやビタミンB2、血液のもとになる鉄なども含まれています。いろいろな料理に使われ、給食でも卵スープや親子煮などでよく登場しますね。

今日は、ムロアジでとっただし汁に、とり肉やにんじん、玉ねぎなどの具材を入れ、火が通ったらしょうゆやみりんで味付けをし、新鮮な卵の卵液をゆっくりとかき回しながら煮立てて仕上げました。

かきたま汁に使う卵は、調理員さんが手作業で割卵してくれているのですが、給食センターでは、市内全ての児童生徒全ての給食を作っているので、使用する卵の数はなんと5000個以上！大量の卵を早朝から一つ一つ丁寧に割ってくれています。手間暇かけたかきたま汁は、生徒からも大人気で、今日も「もっと食べたい！」との声がたくさん聞こえてきました。汁は完食してくれるクラスが多かったです！！

文責：栄養教諭

【献立】

・キムタクチャーハン　・牛乳　・愛知の野菜入り揚げぎょうざ　・法蓮草ののりジャコナムル　・杏仁豆腐

今日は食育の日です。西中学校の生徒が考えてくれた「キムタクチャーハン」が提供されました。

食感を引き立たせるために、焼豚とたくあんを角切りにして作るのがポイントだそうです。給食では、多くの子が食べられるように卵を抜き、具材を炒めてからアルファ化米と一緒に炊き上げました。家で作る機会があれば、ぜひこのポイントを意識して作ってみてくださいね。

いつものキムタクご飯とは少し違うメニューに、ワクワクしている様子の生徒たち。

中には「もっと辛くてもいいな！」と言っている生徒がいました。「辛さが苦手な子でも食べられるような味付けにしているよ。」と伝えると、「じゃあ、ごま塩みたいに後から自由に辛さを足せるようなものを付ければいいんじゃない？」「それいいね！」などという会話が繰り広げられていました。

確かに自分で辛さの段階を選べると、楽しいしより美味しく食べてもらえるな～！と気付いた今日の出来事でした！

文責：栄養教諭