【献立】
・ミルクロールパン ・牛乳 ・鶏肉のレモン焼き ・マカロニサラダ ・ミネストローネ ・チョコプリン
今日は、バレンタインデー献立です。日本や韓国ではバレンタインデーは、女性から男性にチョコレートを渡す日と多くの人に認識されています。しかし、海外では男性から女性へ花束を渡したり、恋人同士でプレゼントを贈り合ったりとさまざまな風習があります。アメリカでは、恋人や友人、家族がお互いにカードや花束などを贈ります。ヨーロッパやオーストラリアでは、男性から女性に赤いバラを贈るのが定番です。フィンランドでは、「友情の日」とされ、恋人ではなく友人同士でプレゼントを贈るそうです。バレンタインデーは、プレゼントする相手や物の違いはありますが、贈り物を贈る日というのは共通しているようです。
給食では、チョコレート風味のプリンが付きました。けやき組では、チョコプリンを楽しみにしている生徒が多く、配膳中もわくわくしている様子が見られました。
食後のデザートを楽しみに、少し苦手なものがある生徒も最後まで頑張って食べていましたね。待ちに待ったチョコプリンを食べて、「甘くて美味しい～！」と笑顔いっぱいに。嬉しそうに味わう姿が印象的でした！
文責：栄養教諭
【献立】
・ごはん ・牛乳 ・ホイコーロー ・ツナの中華あえ ・栄養たっぷりキムチスープ
栄養たっぷりキムチスープは、南小学校の児童が考えてくれた応募献立です。キムチをそのまま食べるよりも、スープに入れることでそこまで辛みが強くなく、誰でも食べられるそうです。給食では、白菜キムチの他に、ねぎ、豆腐、しめじなどの具材を入れ、卵がふわふわになるように溶き卵を最後に回し入れ、仕上げました。
具沢山で美味しかったですね！キムチの辛さは卵によって緩和されていました。辛いのが苦手な生徒も美味しく食べてくれたようです。得意な生徒からは、「もっと辛くてもよかった！」という声も挙がりました！
文責：栄養教諭
本日昼放課に、体育委員会主催で昼のイベントが行われました。
種目は「借り人競争」です。
ルールは、はじめに各団の団長がお題を引き、そのお題に沿った人を他学年から借り、決められたコースを走る、以降は借りられた人が上記を繰り返していきます。制限時間5分間の中でより多くの人を借りた団が勝ちとなります。中には先生が借り出される団もあり、盛り上がっていました。
イベント中、校舎内を見て回りましたが、実行委員等の活動がある生徒を除くと、ほとんどの生徒がイベントを見に行っており、さすが「行事の日中」だと感じました。体育委員会の皆さん、みんなで楽しめる企画をありがとうございました。
文責：生徒指導主事
【献立】
・五目あんかけ（白玉うどん） ・牛乳 ・米粉のちくわ磯辺揚げ ・キャベツとささみの和風サラダ
初めにクイズです。次のうち、うどんと原料が異なるめんはどれでしょう？
①スパゲッティ ②そうめん ③ビーフン
正解は・・・③ビーフンです。スバゲッティやそうめんはうどんと同じ小麦粉が原料です。一方、ビーフンは「米粉」を使って作ります。うどんは小麦粉に水を加えてこねて、時間をかけて引き延ばして作ります。人間の手を使った手打ちめんだけでなく、現在は機会を使ったものもあり、乾燥させた乾めん、冷凍めんなどいつでも手軽に食べられるようになりました。うどんは日本で古くから小麦を使った代表的な料理として食べられています。今日は、五目あんかけにうどんを絡めて食べましょう。
今日は久しぶりのちくわの磯辺揚げが提供されました！３年２組では、配膳中から教室いっぱいに磯のいい香りが広がっており、おかわりにくる生徒も多く見られました。中には、１人で４本も食べる生徒の姿もあり人気の高さが伺えました！
ちくわの磯辺揚げは、「給食に出してほしい！」と多くの生徒からリクエストがあるほど、人気のあるメニューです。ちくわの磯辺揚げが大好きだという生徒に、今日の給食の感想を聞くと、「久々にちくわの磯辺揚げが出て嬉しい！食べる前から絶対美味しい！」と笑顔いっぱいの声が返ってきました！
文責：栄養教諭
【献立】
・ごはん ・牛乳 ・鰆の幽庵焼き ・もやしと青菜のごまだれ ・すきやき風煮
魚へんに春と書く鰆は、「春告魚」と言われ、俳句の季語にもなっていますが、日本近海で真夏を除きほぼ１年中獲ることができます。体長４０㎝から１mに成長する大型の魚で、成長とともに名前が変わる出世魚として知られています。関東では５０㎝くらいまでの大きさを「サゴシ」や「サゴチ」、５０㎝を超えると「鰆」と呼びます。一方の関西では、５０㎝前後は「サゴチ」や「ヤナギ」、７０㎝を超えたサイズを「鰆」と呼んでおり、関東と関西では呼び方が異なります。鰆は、さっぱりとした味わいで淡泊、身は柔らかく、煮付けよりはみそを使った西京焼きや竜田揚げなどの調理に向いています。
今日は、鰆の切り身を焼き、しょうゆや砂糖、ゆず果汁などで作ったたれをかけて仕上げました。
３年４組では、鰆の幽庵焼きやすきやき風煮が人気でした！
すきやき風煮は、味がしっかり染みていて美味しかったですね。具沢山で食べ応えがあり、ご飯も進みました！鰆は、さっぱりとしたたれで、すきやき風煮との相性も抜群でした。一方で、「たれがもう少し絡んでいたら嬉しかった！」という声も挙がりました。「もう少したれがトロトロしていたらよかったと思う！」などと、どうしたらもっと食べやすくなるか一緒に考えてくれました！
献立を作成する上で、実際に食べている子供達の意見はとても参考になります。毎日の給食の時間に聞こえてくる意見を、次の献立作成に生かしています。
今後も皆さんの感想を大切にしながら、皆さんに「美味しい！」と思ってもらえる給食づくりをしていきたいと思います。ぜひこれからも給食の感想をたくさん教えてくれたら嬉しいです！
文責：栄養教諭
２月６日（金）
３年生は、卒業に向けて、卒業式の練習と奉仕活動を行いました。９０分間の奉仕活動は、普段の掃除では十分できない箇所や掃除内容を徹底的に取り組むことができました。その一生懸命な姿からは、どの場所にも愛着と感謝の気持ちが伝わってきました。あと少しの中学校生活全般で感謝の気持ちを持ち続けて過ごして欲しいです。がんばれ、日中健児！
３年つぶやき担当
【献立】
・ごはん ・牛乳 ・酢豚 ・きゅうりのナムル ・ワンタンスープ
高知県では温暖な気候を利用してにらが栽培されていて、出荷量、生産量ともに全国１位です。旬は春から夏にかけてですが、ハウス栽培などで１年中買うことができます。にらの独特な香りは、にんにくなどにも含まれる「アリシン」という成分によるものです。アリシンは、疲労回復に役立つビタミンB1の吸収を高めて、その効果を持続する働きがあります。今日は、ワンタンスープに入っています。
３年５組では、酢豚やワンタンスープが好評でした！
酢豚は、年に数回しか登場しないメニューです。なぜかというと、お肉を油で揚げてから具材と合わせて炒めるため、調理工程が多く作るのがとても大変だからです。なかなか頻繁に出すことはできませんが、子供達からはとても人気があります。今日は、３年生のリクエスト給食として登場しました！甘酸っぱいタレとお肉がよく絡み、ご飯が進んだようです。
また、ワンタンスープも人気で、「ワンタンをおかわりしたい！」と言いに来る生徒もいました。ひと口スープを飲んで、「うま～～！」と、とびっきりの笑顔を見せてくれました！その素敵な笑顔を見ることができて、私もとても幸せな気持ちになりました！
３年生は給食が食べられるものあと１５回。残りの給食も、一回一回味わって食べてくれたら嬉しいです！
文責：栄養教諭
本日1、2年生は定期テストがあり、３時間下校でした。３年生は５時間目まで授業があり、４時間目には卒業式の練習が行われました。前回同様証書授与の練習がメインで行われていました。前回よりも緊張感のある雰囲気で行うことができていました。
今日は1、2年生の下校を見てから体育館に入り、ほとんどの生徒の返事を聞くことができました。全体的には、もっと良い姿を見せることができる、と感じましたが、一部の生徒はすでに卒業式を迎える気持ちの準備ができていると感じました。３年間の想いを返事に込める。言葉で書くと簡単ですが、実際にやってみると…。気持ちのこもった返事ができる人が増えてくると、学級、学年全体の卒業に向けての意識が高まり、さらに良い返事ができる人が増えてくると思います。一生に一度の、中学校の卒業式。今までお世話になった人に立派に成長した姿を見せられるように。
頑張れ、３年生！頑張れ、日中健児！
【献立】
・ごはん ・牛乳 ・ハンバーグのおろしソースかけ ・ひじきとツナのサラダ ・豆腐のすまし汁
ハンバーグは地名の「ハンブルク」が名前の由来と言われますが、どこの国にあるでしょう？
①ドイツ ②アメリカ ③フランス
正解は・・・①のドイツです。ドイツのハンブルクという港町が名前の由来です。昔、ハンブルクには生の牛肉を細かく刻んで作る家庭料理がありました。それがアメリカへと伝わり、今のハンバーグになったと言われています。ハンバーグはひき肉に玉ねぎやパン粉、卵などを混ぜて手でこねて形を作り、フライパンやオーブンで焼いて作ります。今では、子供から大人まで幅広い世代に人気の洋食の一つです。
今日は、パン粉や卵の代わりにでんぷんをつなぎに使ったハンバーグに、おろしソースをかけて、和風に仕上げました。
３年６組では、ハンバーグが人気で、「やった～！ハンバーグだ！」「美味しそう！」と嬉しそうな声がたくさん聞こえてきました！
今日は欠席が多く、おかずが少し残ってしまいましたが、みんなが一口ずつ協力してくれてほとんど完食することができていました！少しでも食べようとする姿勢やクラス全体で協力し合う姿がとても印象的で、素敵でした！！
文責：栄養教諭
【献立】
・レーズンロールパン ・牛乳 ・米粉のハムカツ ・コールスローサラダ ・春野菜のポトフ
ポトフはフランスで食べられている家庭料理の一つです。フランス語で鍋を意味する「Pot（ポット）」と火を意味する「Feu（フ）」を組み合わせた言葉で、文字通り「火にかけた鍋」を意味します。フランスでは、各家庭にそれぞれの「我が家のポトフ」があると言われています。基本的な作り方は同じでも、使う肉の部位や野菜の種類、煮込み時間など、家庭ごとに受け継がれてきたレシピがあります。まるで日本のみそ汁のようにその家の味を象徴する料理と言えます。
今日のポトフは、春野菜であるキャベツの他にチキンウインナー、にんじん、じゃがいも、玉ねぎなどをよく煮込んで仕上げました。
２年６組では、レーズンロールパンや米粉のハムカツが好評でした！
レーズンロールパンのおかわりには多くの生徒が集まり、白熱したじゃんけん大会が繰り広げられていました！レーズンが好きな生徒からは、「パンのレーズンが少なくて残念だった、もっと多くても嬉しいな！」という声も聞かれました。また、ポトフも生徒に人気で、どのおかずも全てきれいに完食でした！！
文責：栄養教諭
【献立】
・ごはん ・牛乳 ・いわしの蒲焼 ・ゆかりあえ ・マミーすいとん ・節分豆
今日は、福島県双葉郡楢葉町で食べられている郷土料理、「マミーすいとん」を提供しました。「マミーすいとん」という名前の由来は、サッカーが関係しています。楢葉町及び広野町にまたがるサッカーナショナルトレーニングセンター「Jヴィレッジ」で、サッカー日本代表が合宿を行った際、地元の郷土食としてすいとんが振舞われました。当時のサッカー日本代表のフィリップ・トルシエ監督は、「これはマミー（おばあちゃん）の味だ！」と大変気に入ったことから、楢葉町のすいとんは「マミー」という名が付けられました。しょうゆベースのだし汁に、すいとんやごぼう、しいたけ、にんじん、ねぎ、鶏肉を入れてよく煮込んで作ります。具材はシンプルですが、野菜や肉のうま味がしっかりと染み出た汁は、どこか懐かしさを感じる味わいで、身も心もぽかぽかと温めてくれます。
また、今日は節分の日です。節分の日には、古くから豆まきをしたりヒイラギイワシを玄関に飾ったりして、病気や災難を起こす「鬼（邪気）」を追い払い、１年の無事や幸福を願う風習があります。節分豆は、大豆を炒ったものです。豆まきに使うほか、自分の年齢の数、または年齢の数プラス１個食べて１年の幸福を願います。
２年５組では、いわしの蒲焼が人気でした！タレがしっかり染みていて美味しかったですね。
マミーすいとんは、すいとんが好きな生徒もおり、「すいとんなら食べられる！」と言っておかわりしてくれる生徒もいました。具沢山で食べ応えのある一品でした！！
文責：栄養教諭
【献立】
・豚丼（玄米ごはん） ・牛乳 ・昆布あえ ・白みそ汁 ・いちごとみかんの２色ゼリー
もやしについてのクイズです。
豆の状態ではほとんど含まないのに、もやしになると多くなる栄養素は次のうちどれでしょう？
①ビタミンA ②ビタミンC ③ビタミンE
正解は・・・②ビタミンCです。発芽してもやしになると、豆の状態ではほとんど含まないビタミンCなどの栄養成分が合成されて多くなります。もやしは日の当たらない暗い場所で発芽させて白く柔らかく育てた野菜で、現在はほとんどが工場で生産されており、１年中買うことができます。多く出回っているものは緑豆を発芽させた緑豆もやしですが、大豆を発芽させた大豆もやし、ブラックマッペを発芽させたブラックマッペもやしなどもあります。もやしは、おひたしやあえ物、炒め物などさまざまな料理に使われます。今日は、昆布あえに使いました。
２年４組では、豚丼や昆布あえが好評でした！
おかわりに来る男子が多くおり、ご飯にかけて元気にもりもり食べる姿が見られました！
デザートのゼリーは、一つでいちごとみかんの２つの味が楽しめるものでした。ゼリーの真ん中が凍っていた生徒もおり、「冷たくて美味しい！」「シャーベットみたい！」と言いながらみんな嬉しそうに食べてくれていました！！
文責：栄養教諭
【献立】
・ごはん ・牛乳 ・みそカツ ・ごま酢あえ ・沢煮わん ・豆乳プリンタルト
みそカツは愛知県の郷土料理です。揚げたてのカツに豆みそや黒糖を煮詰めた濃厚なみそダレをたっぷりかけたものです。
豆みそは、大豆と塩、水のみで作られ、最低でも１年、長いと２～３年熟成させる東海地方特有のみそです。長く熟成させることで濃厚なコクと酸味、独特の渋みを感じさせる味わいになります。東海地方の豆みそと言えば、「八丁みそ」が有名ですね。皆さんは、八丁みそが愛知県のどこで作られているか知っていますか？八丁みそは、徳川家康の生まれた岡崎城から八丁（約870ｍ）離れた場所にあるみそ蔵で作られています。豆みそは、栄養豊富で消化が良く日持ちすることから、昔は武士の携帯食として大切にされてきました。今日は米粉のチキンカツにみそをかけました。
さて、今週１週間は学校給食週間として、郷土料理や地元で収穫された食材などが多く登場しました。「今週の給食は最高だ！」と言い、給食を楽しみにしてくれている生徒も多くいましたね。
皆さんが毎日食べている給食は、当たり前のように用意されていますが、決して当たり前のものではありません。皆さんが何気なく食べている１食１食には、多くの人の時間や努力、思いが込められています。そのことを少しでも意識してみると、給食の見え方も変わってくるのではないでしょうか。
これからも給食を当たり前だと思わず、感謝の気持ちをもち味わって食べましょう！
文責：栄養教諭
【献立】
・日進市産冬野菜カレー（麦ごはん） ・牛乳 ・米粉のコロッケ ・海藻サラダ
冬の野菜は、栄養価が高い、甘みや風味が強い、皮が分厚いといった特徴があります。冬の寒さに耐える、また自らが寒さで凍らないよう細胞に糖を貯めるため、糖度の高い野菜が多いことが特徴です。冬野菜が甘くて美味しいと感じるのはこのためです。また、ビタミンやカロテンなどの栄養素を多く含む野菜は、免疫力を高め風邪の予防にも効果があると言われています。よいこと尽くしの冬野菜は、煮物や鍋など体が芯から温まる料理に使って、寒い冬を乗り越えましょう。
今日は、カレーの中に３種類の冬野菜が入っていました。皆さんは全て見つけられましたか？
いつも入っているじゃがいもの代わりに、大根や白菜などの冬野菜がたくさん入っていました。具沢山で美味しかったですね！米粉のコロッケも、サクサクの衣を好む生徒が多くいました！
文責：栄養教諭