【献立】

・ごはん　・牛乳　・さんまの銀紙焼き　・キャベツとささみの梅風味サラダ　・かきたま汁

梅は、中国から日本に伝わったと言われていますが、日本でも自生する種類があり、それらに交配・改良を重ね、現在の品種が出来上がったようです。梅はアルカリ食品で、その利用方法にはさまざまありますが、最も馴染み深いのは、梅干しと梅酒です。梅干しは強力な抗菌力を持っています。また、成分のクエン酸には、食欲増進や疲労回復など多くの効果があります。

今日は、梅の果肉を柔らかく練り、野菜やささみと一緒に和えました。さっぱりしていて食べやすかったですね。

まだまだ蒸し暑い日が続きますが、しっかり食べて元気に過ごしましょう！