今日の給食は、ごはん、牛乳、鶏肉のレモン焼き、白菜のおかかあえ、豚汁です。

　みそは、大豆に塩と米や麦・こうじなどを加えて作ります。地方によって材料や塩加減が違うので、全国にいろいろな種類のみそがあります。小学５年生は、家庭科の授業でみそについて学習しましたね。

　今日の豚汁に使われているみその種類が分かりますか？

私たちがよく食べる赤みそは、愛知県・岐阜県・三重県の限られた地域で食べられるみそです。大豆と塩・こうじだけで作るので、「豆みそ」とも呼ばれます。米みそや麦みそに比べ、長い期間をかけて作るので、濃い赤色をしています。そして、煮込んだ時に風味がおちにくいので煮物にもよく合います。今日は、豚肉や野菜がたっぷり入ったみそ汁です。味わって食べましょう。

教室では、鶏肉のレモン焼きや豚汁が人気でした！鶏肉のレモン焼きは、生の鶏肉をしょうゆや酒で下味を漬けてオーブンで焼き、その上から手作りのタレをかけて仕上げました。子どもたちは、手作りのタレが好評で、タレをごはんにかけて食べる子もいました。６年生の中には「タレのレシピを教えて欲しい！」という子もいました。豚汁は、具材がたっぷり入っていておいしかったですね。みそ汁が好きな子が多いので、あっという間に完食でした！！

　今日の給食は、わかめごはん、牛乳、たこ型たこ焼き、大根とツナのあえもの、かきたま汁です。たこ型たこ焼きは、中学３年生のリクエストとして二年振りに給食に登場です。

　たこの独特の風貌の特徴として一番に目が行くのは、たくさんの吸盤が付いている８本の足ですね。実は足は２本で、残りの６本は全部腕と言う事が、近年の研究結果から解りました。最後部の足を移動する時の文字通りの「足」として用い、残りの腕で餌を捕獲して食べたり、触手として物体を調べたりするのに使います。さらに研究を進めた結果、タコには右利き左利きは勿論の事、両利きまで存在する事が確認されました。タコの体は９割が筋肉で出来ていると言われており、そのパワーは凄まじく、時にはサメをも捕獲して餌にして食べてしまいます。今日は、みんなの大好きなタコ焼きの中に入っています。よくかんで食べましょう。

　教室では、たこ型たこ焼きやかきたま汁が人気でした！たこ型たこ焼きは、見た目の可愛らしさから興味深々な様子でした。「どこから食べる？」と嬉しそうに食べる姿が見られました。かきたま汁は、卵がふわふわで具沢山でおいしかったですね。おかわりしたい子がたくさんいたので、あっという間に完食でした！！

　今日は、献立表にニッシーがついているので「ニッシー給食の日」です。献立は、プチヴェールチャーハン、牛乳、焼きぎょうざ（２個）、切干大根の中華あえ、豆乳プリンタルトです。

　プチヴェールチャーハンは、南小学校の林　睦人さんが考えてくれました。日進市の特産品「プチヴェール」をベーコンやコーンと一緒に炒め、野菜が苦手な人でも食べやすいようにマヨネーズやしょうゆを使って、味付けを工夫してくれました。今日は、給食センターの大きな釜を使って炊き上げます。味わって食べましょう。

　５年３組では、プチヴェールチャーハンや焼きぎょうざが人気でした！プチヴェールチャーハンは、細かく刻んだ野菜にしっかり味がついていたので、野菜が苦手な児童も食べやすかったようです。チャーハンが給食に出るのは、珍しいのでとっても嬉しそうに食べてくれました。焼きぎょうざは、中学３年生のリクエストですが、もちもちの食感で小学生にも人気がありました。食後のデザート「豆乳プリンタルト」も大好評でした！！

　今日の給食は、キムタクごはん（麦ごはん）、牛乳、ツナの中華あえ、コーヒー牛乳の素です。　

　今日はキムチについてお話しします。キムチは、韓国人の食卓に欠かすことのできない伝統料理で、白菜、大根、キュウリ等をヤンニョムと呼ばれる薬味ダレに漬けて作る代表的な発酵食品です。キムチは、材料と調理法によって様々な種類に分けられます。また、健康食品としてキムチの効能は科学的に立証されており、世界中の人々からも人気を集めています。キムチが発酵する際に生じる乳酸菌は食べ物の消化を助け、内臓をきれいに保ってくれます。また、免疫を高め、がんの予防に効果があることが知られています。

　今日は、キムチ、豚肉、たくあん、ねぎを一緒に炒めたキムタクです。麦ごはんに混ぜて食べましょう。２年３組では、キムタクごはんやコーヒー牛乳の素が人気でした！キムタクごはんは、ピリ辛な味付けで食欲をそそりましたね。おかわりしたい子がたくさんいたので、あっという間になくなってしまいました。中には、具材がなくなても「汁だけでもごはんが進む！」とおかわりにきてくれました。

　コーヒー牛乳の素は、楽しみにしていた児童が多く、「いただきます！」の挨拶の後、一番にコーヒー牛乳を飲む準備を進め、張り切っていました！！

　今日の献立は、しょうゆラーメン（中華麺）、牛乳、なたもち、チンゲン菜のじゃこドレあえです。

　今日は、食育の日です。なたもちは、静岡県の遠州地方に伝わる郷土料理です。遠州地方の一部地域で、節分の日に厄年の人がいる家で一升のもちをつき、「なたもち作り」をします。袋に入れたもちを交差点などに置き、それを近所の子どもたちが拾い集めて食べていました。子どもたちに食べてもらうことで「厄落とし」としていたそうです。蒸しあげた一升のもちをなたで切り分けたことから、鬼や厄を断つなたのような効果を期待した、「なたもち」と呼ばれるようになったと言われています。

　今日は、米粉団子をゆでて、温かいうちにきなこをまぶします。よくかんで味わって食べましょう。

　教室では、しょうゆラーメンやなたもちが人気でした！しょうゆラーメンは、中学３年生のリクエストを採用しました。鶏ガラのダシがしっかり効いていて、おいしかったですね。どのクラスも食缶が空っぽになりました。

　なたもちは、食後のデザートにぴったりでした。やらかく、あまーいお団子は、子どもたちに大好評でした。たっぷり入ったきな粉も残さず食べてくれました！！

　今日の給食は、ごはん、牛乳、いわしの梅煮、きゅうりのごま醤油あえ、肉じゃがです。

　ごまは、今から約２００万年前に、アフリカのサバンナで、人類の祖先によって見つけ出されたと言われています。ごまには、白ごま・ 黒ごま・金ごまがあります。

今日のきゅうりのごまじょうゆあえには、白ごまを使っています。あくまでも脇役になることが多いごまですが、小さな粒の中には栄養がたくさんつまっています。ごまが持つ良質な脂質とタンパク質は、健康に欠かせない栄養素です。それだけでなく、ビタミンやミネラルといった不足しがちな栄養素を補うこともできます。残さず食べましょう。

あじさい学級では、いわしの梅煮や肉じゃがが人気でした！いわしの梅煮は、高圧処理で作られているため、骨まで柔らかく食べることができ、子どもたちに人気のメニューです。梅の香りのおかげで魚が苦手な子も食べやすく、おかわりタイムでは、あっという間になくなってしまいました。久し振りの肉じゃがも、子どもたちに大好評でよく食べらていました！！

　今日の給食は、ビビンバ（麦ごはん）、牛乳、ナムル、中華コーンスープです。

　みなさんは、卵は好きですか？朝ごはんに目玉焼きやハムエッグ、ゆで卵や卵焼きにしてよく食べていると思います。さて、日本人は、１年間にどのくらい卵を食べていると思いますか？

　正解は、１年間で約３３０個も食べています。およそ、１日１個になります。煮ても焼いても、ゆでても揚げても食べることができる卵は、たんぱく質がたっぷり入っていて、みなさんの体を作る働きをします。今日は、卵をスープに使いました。残さず食べましょう。

　２年２組では、ビビンバや中華コーンスープが人気でした！ビビンバは、楽しみにしていた子がたくさんいました。ごはんにのせて、勢いよく食べる姿が見られ、おかわりタイムが待ち遠しいという感じでした。中華コーンスープは、とうもろこしの甘味が強く、具沢山でおいしかったですね。

　今日は、おかわりタイムで全てのおかずとごはんが空っぽになりました。３学期に入り、一人一人の食べる量が増え、食べるスピードも早くなり、たくましくなってきました。嬉しい限りです。

　今日の献立は、サンドイッチバンズパン、牛乳、えびカツ、ボイル野菜、白菜とウインナーのスープ、ノンエッグタルタルソース、チョコプリンです。

　今日は、バレンタインデーです。日本では、女性が男性にチョコレートを贈る習慣が定着しているため、たくさんのチョコレートが出回ります。しかし、世界では日本と違った習慣があるようです。

　アメリカでは、恋人や友人、家族がお互いにカードや花束などを贈ります。ヨーロッパやオーストラリアでは、男性から女性に赤いバラをおくるのが定番です。フィンランドでは、「友情の日」とされ、恋人ではなく友人同士でプレゼントをおくるそうです。韓国では、日本と同じで、女性から男性にチョコレートを贈ります。バレンタインデーというイベントだけをみても、いろいろな文化があっておもしろいですね。給食では、ハート型の容器に入ったチョコレート風味のプリンがつきます。小麦・卵・牛乳は使っていませんが、なめらかな食感が特長です。楽しみながら食べましょう。

２年１組では、えびカツやチョコプリンが人気でした！えびカツは、サンドイッチバンズパンにボイル野菜・ノンエッグタルタルソースと一緒にはさんだ「えびカツバーガー」が好評でした。えびカツバーガーを嬉しそうに頬張る姿が可愛らしかったです。デザートのチョコプリンは、楽しみにしていた子がたくさんいました。「おいしい、何個でも食べられる！」ととっても嬉しそうでした。

　今日の給食は、ごはん、牛乳、ポテトとお米のささみカツ、ブロッコリーサラダ、おじゃがもち汁です。ブロッコリーはイタリアで生まれ、日本には、明治の初めに伝えられました。緑黄色野菜として人気がでて、よく食べられるようになったのは、３０年ぐらい前からです。愛知県では、田原市、豊橋市でたくさん作られています。ブロッコリーは、黄色い花が咲きます。野菜として食べるのは、花が咲く前のつぼみが集まっているところです。植物のつぼみは普通はあまりおいしくないのですが、ブロッコリーとカリフラワーは例外でおいしいです。また、茎の太いところも、皮をむいてゆでて食べることができます。

　ブロッコリーは、ビタミンＣ、カロテン、鉄、食物せんいなどを多く含んでいる栄養いっぱいの野菜です。残さず食べてくださいね。

　６年１組では、ポテトとお米のささみカツとおじゃがもち汁が人気でした！ポテトとお米のささみカツは、サクサクの食感が好評でおかわりしたい子がたくさんいました。おじゃがもち汁は、子どもたちが大好きなメニューなので、あっという間に完食でした。

　６年生は、今のクラスで食べる給食も残りわずかになりました。一つでも多く、楽しい給食時間の思い出を作ってほしいと思います。

　今日の給食は、玄米ごはん、ハンバーグのバーベキューソースかけ、海藻サラダ、酒かす汁です。

　酒かすは、日本酒を搾る過程で生まれます。毎年、日本酒造りが始まる冬になると、酒販店やスーパーマーケットで酒粕が販売されるのをみかけますね。酒粕は、昔から様々な料理で活用されるなど重宝されてきました。酒かすは、栄養価が高く、食べると体の芯からぽかぽかと温まります。味わって食べましょう。

　３年１組では、海藻サラダやハンバーグのバーベキューソースかけが人気でした！海藻サラダは、野菜が苦手な子でも食べやすい味付けだったので、おかわりタイムでは行列ができるほど好評でした。ハンバーグのバーベキューソースかけは、「もっと食べたい！」という子がたくさんいました。バーベキューソースとごはんとの相性もよく、ごはんもしっかりおかわりできました！！

　今日の給食は、ごはん、牛乳、春巻、炒めビーフン、わかめスープです。

　みなさん、ビーフンは何から作られているか知っていますか？実は、普段みなさんが食べているお米『うるち米』が原料です。中国で生まれ、中国語ではビーフンのことを『米粉』と書くそうです。小麦粉があまりとれず、お米がたくさんとれる地域で米を使った麺が作られるようになりました。普段は炊いてご飯として食べることが多いお米ですが、私たちの周りを探してみると、お米が変身した食べ物はたくさんあります。他にはどんな食べ物があるでしょうか。ぜひ、探してみてください。

あじさい学級では、春巻や炒めビーフンが人気でした！春巻は、皮がパリパリでおいしかったですね。春巻の中身にも興味を持ちながら食べることができていました。炒めビーフンは、お米からできていることに驚きつつも「ラーメンみたいでおいしい！」とよく食べられていました。おかわりタイムでは、積極的におかわりに行く姿も見られました。

　今日の給食は、ごはん、牛乳、焼さばの甘みそかけ、水菜と大根のゆずドレサラダ、根菜汁です。

　さばは、塩焼き、みそ煮、寿司ネタなどとして食卓に登場する人気のある魚です。和食の定番とも言える食材ですね。日本でも多く食べられてきた魚ですが、実は、古くから世界中でも食べられていたようです。さばは、あじやさんまと同じ青魚と呼ばれる種類の魚で、頭の働きをよくするドコサヘキサエン酸という栄養素が入っています。このドコサヘキサエン酸は、魚にしか入っていません。魚が苦手という人もいると思いますが、まずは一口食べてみてくださいね！

今日は、さばの切り身を焼いて、みそ、さとう、おろししょうがを煮つめたれをかけて提供します。味わって食べましょう。

教室では、焼さばの甘みそかけや水菜と大根のゆずドレサラダが人気でした！焼さばの甘みそかけは、魚独特の臭みが感じられず、魚が苦手な人でも食べやすかったようです。甘みそをごはんにかけて食べている子もいました。ゆずドレサラダは、香りがよく、後味もさっぱりしていて、好評でした！！

　今日の給食は、ごはん、牛乳、れんこんサンドフライ、関東煮、みかんです。

　みなさんは、れんこんがどのように成長するか知っていますか？

　れんこんは、成長とともに３つの節ができてきます。３節目は、最初に成長する部分で、最も大きく、クリーム色をしています。また、でんぷんが多く含まれるので、ほくほくもちもちしているのが特徴です。２節目は、丸々として太く成長するので、きんぴらや天ぷらに向いています。１節目は、最後に成長する部分で、丸くて小さく、白色をしています。シャキシャキした歯ごたえがあり、ビタミンが最も多く含まれます。色がきれいなので、酢レンコンやサラダに使われることが多いです。スーパーでれんこんを買う際には、れんこんの節にも注目してみてください。今日は、２節目のれんこんをつかって、れんこんサンドフレイを作りました。味わって食べましょう。

　教室では、れんこんサンドフライや関東煮が人気でした！れんこんサンドフライは、れんこんの中のカレー味のひき肉が食欲をそそりましたね。野菜が苦手な子も「カレー味なら食べられる！」とよく食べられていました。今日は、とても肌寒い日だったので、温かい関東煮も好評でした！！

　今日の給食は、肉みそかけ（ソフト麺）、牛乳、大学芋、野菜のごまあえです。

　さつまいもは、中国から今の鹿児島県が「さつま」とよばれていた時代に伝わったため「さつまいも」と呼ばれるようになりました。さつまいもは、根を土の奥深くにのばして、栄養をとることができるので、ほかの作物が育たないような畑でも作ることができます。昔は、お米がとれないときの食料として大活躍しました。さつまいもには、体を動かす時に必要なエネルギーのもとになる「炭水化物」やおなかの中のそうじをしてくれる「食物せんい」が多く含まれています。　　

　今日は千葉県でとれたさつまいもを使いました。一口大に切ったさつまいもを油で揚げて、水あめやさとうで蜜をつくり、からめて大学芋にしました。おいしく食べましょう。

　３年２組では、肉みそかけや大学芋が人気でした！肉みそかけの給食は、久しぶりだったので、あっという間に食べてしまう子もいました。大学芋は、さつまいもがとても甘く、食後のデザートにピッタリでしたね。蜜の味を気に入った子も多く、おかわりのさつまいもがなくなると蜜だけおかわりという子もいました！！