今日の給食は、ごはん、牛乳、照り焼きハンバーグ、カリフローレ入りツナのレモンサラダ、有機さといも入りみそけんちん汁です。
今日の給食に使われている『カリフローレ』を知っていますか？
カリフローレは、カリフラワーの仲間で、茎が長くて花の部分が細長いのが特徴です。見た目はブロッコリーに似ていますが、味はカリフラワーに近く、ほんのり甘みがあります。ビタミンCが豊富で、風邪予防や肌の健康に役立ちます。さらに、茎までやわらかく食べられるので、調理しやすい野菜として人気があります。シャキシャキたした食感を楽しみましょう。
教室では、照り焼きハンバーグやカリフローレ入りツナのレモンサラダが人気でした！照り焼きハンバーグは、濃いめのタレが人気でハンバーグをおかずにごはんもよく食べられていました。カリフローレは、クセがなく食べやすかったので、どのクラスもよく食べられていました！！
今日の給食は、ビビンバ（麦ごはん）、ほうれん草ののりジャコナムル、わかめスープ、ヨーグルトです。ほうれん草の「ほうれん」の言われは、中国の唐時代に「菠薐（ホリン）国」（現在のネパール、もしくはペルシアを指す）から伝わったからとされています。ペルシャの菠薐は中国ではホリンまたはポーリンと発音され、日本に伝わった時には「ほうれん」という発音で理解されるようになったと言われています。
ほうれん草には、βカロテン（ビタミンA）、カルシウム、マグネシウム、鉄分、ビタミンCなどの栄養素が含まれています。一年中スーパーで見かける野菜ですが、冬に旬を迎える野菜です。味わって食べましょう。
教室では、ビビンバやほうれん草ののりジャコナムルが人気でした！ビビンバやのりジャコナムルを麦ごはんにのせて、もりもり食べる姿が見られました。お陰でご飯もしっかり食べられました！！
今日の給食は、くろロールパン、牛乳、米粉のチキンナゲット（２個）、ごぼうマヨサラダ、プチヴェールのみそシチューです。プチヴェールのみそシチューは、香久山小学校の柴山 紗和さんの応募献立です。
プチヴェールは、芽キャベツとケールを交配させた野菜です。フランス語の「小さい」という意味の「プチ」と「緑」という意味の「ヴェール」から名付けられました。緑のバラの花のような形で、ほんのりあまい野菜です。プチヴェールは芽キャベツの約6倍のβ-カロテンがふくまれているほか、ビタミンC、ビタミンE、カリウム、カルシウム、鉄分、食物繊維もとれる野菜です。栄養価が非常に高く、病気から体を守ってくれる効果が期待できます。今日のプチヴェールは、日進市で収穫された旬のプチヴェールを使用します。よくかんで、プチヴェールの甘みを感じながら食べましょう。
教室では、米粉のチキンナゲットやごぼうマヨサラダが人気でした！米粉のチキンナゲットは、衣が薄く、さっぱりしていておいしかったですね。おかわりしてい子もたくさんいました。ごぼうマヨサラダは、マヨネーズやごまを使っていて、野菜が苦手な子も食べやすい味付けが好評でした！！
今日の給食は、ごはん、牛乳、鰆の幽庵焼き、ひじきサラダ、かきたま汁、ココア牛乳の素です。
ひじきサラダは、ツナ、キャベツ、きゅうり、ほうれん草、ひじきを使って作ります。ツナは、サラダやおにぎり、サンドイッチなどいろいろな料理に使われていますね。缶詰になっているものが多く、長く保存できるため便利です。いつでもそのまま食べることができるため、備蓄品にもぴったりです。ツナはマグロからできており、マグロに含まれる油には、血液をサラサラにしたり、脳の働きをよくしてくれたりする成分が豊富です。お魚が苦手な人にもおすすめです。味わって食べましょう。
教室では、鰆の幽庵焼きやひじきサラダが人気でした！鰆の幽庵焼きは、ゆず果汁の効いたタレが好評で、淡白な鰆にぴったりの味付けでしたね。ごはんにかけて進んで食べている子もいました。久し振りのココア牛乳の素も楽しみにしている子が多かったです。冷たい牛乳もココア牛乳の素を入れれば、飲みやすく、飲み残しもいつもと比較して少なかったです！！
今日の給食は、ごはん、牛乳、ひきずり、米粉いかフライのレモンソースかけ、二色あえです。
一般的に、すき焼きは牛肉で作りますが、鶏肉で作るのが「ひきずり」です。その名の由来は諸説ありますが、鍋の中で鶏肉をひきずるように煮ていく様子から「ひきずり」と呼ばれるようになったそうです。
愛知県では昔からたくさんの鶏肉を育ててきました。卵をとって生活し、卵を産まなくなった鶏はしめて、甘辛く煮込んで食べていたようです。牛肉に比べ、さっぱりとした口当たりとぷりぷりの食感が絶妙なおいしさを引き出しています。各家庭で具や味つけを工夫して、その家、独自のひきずりが現在まで食べ継がれてきています。今日は、愛知県や日進市で生産された地場産物を活用したひきずりを提供します。美味しく食べましょう！
教室では、ひきずりや米粉いかフライのレモンソースかけが人気でした！ひきずりは、甘辛い味付けが食欲をそそりましたね。具沢山で食べ応えもありました。米粉いかフライのレモンソースかけは、さっぱりしたレモンソースが好評で、おかわりしたい子がたくさんいました。給食後は、「また出してね！」と嬉しいリクエストもありました。
今日の給食は、愛知の米粉入りパン、牛乳、焼きそば、フランクフルト、切干大根のナムルです。
愛知の米粉入りパンは、学校給食用の小麦粉と愛知県産米を各50％配合加工した米粉ミックス粉を使用したパンです。他のパンに比べて、もちもちした食感が特徴です。今日は、焼きそばやフランクフルトを挟んで食べるのもおすすめです。味わって食べましょう。
教室では、焼きそばやフランクフルトが人気でした！焼きそばは、豚肉や野菜のうま味とソースのコクがマッチしていて好評でした。麺もしっかりあったので、おかわりできて嬉しそうでした。フランクフルトは、皮が薄く、ジューシーでおいしかったですね。「もう一本食べたい！」という子もいました！！
今日の給食は、ごはん、牛乳、関東煮、キャベツ入りメンチカツ、しらすあえです。
しらすは、とっても小さな魚です。そのため、頭からしっぽまで全てを食べることができます。丸ごと食べられるので、しらすの栄養をすべてとることができます。特に、しらすには、カルシウムが多く含まれ、健康維持に優れた食品です。小魚と言えば、ちりめんじゃこも有名ですが、違いは水分量にあります。塩ゆでしたものを「しらす」、水分量8割ほどのものを「釜揚げしらす」、干して7割程度の水分量にしたものを「しらす干し」、5割以下にしたものを「ちりめんじゃこ」と呼びます。今日はしらすを使ったあえ物です。味わって食べましょう。
教室では、キャベツ入りメンチカツやしらすあえが人気でした！キャベツ入りメンチカツは、サクサクな衣とシャキシャキなキャベツの食感がよく、軽い味わいが好評でした。しらすあえは、量がしっかりありましたが、冬野菜のあま味がよく出ていて、野菜が苦手な子も食べられました！！
今日の給食は、ごはん、牛乳、いわしの生姜煮、れんこんサラダ、なめこ汁です。
いわしは、漢字にすると、魚へんに「弱い」と書きます。いわしは水揚げ後、すぐに鮮度が落ちて死んでしまうため「弱い」から転じたと言われています。
教室では、いわしの生姜煮やなめこ汁が人気でした！いわしの生姜煮は、骨まで丸ごと食べられるので、食べやすく、ごはんと一緒にしっかり食べられる子が多かったです。なめこ汁は、具沢山で温かく、おいしかったですね。なめこが苦手な子も頑張ってチャレンジできました！！
今日の給食は、うずら卵入り中華飯（麦ごはん）、牛乳、愛知のしそ入り鶏春巻き、きゅうりのピリ辛漬け、アセロラプチゼリーです。うずら卵は「うずら」という名前の鳥が生んだ卵で、重さが10～12ｇ程度の小さなもので、薄い黄灰色の地に褐色の斑点があるのが特徴です。１羽のうずらは、１年間に250～300個の卵を生みます。
うずら卵は、卵殻膜と呼ばれる卵の内側の膜が、にわとりの卵より厚いので貯蔵性にすぐれ、皮がむきやすいので、むき卵の缶詰などが主流となっています。にわとりの卵と比較すると味は濃厚で、鉄分やビタミンＡ･Ｂ１･Ｂ２が多く含まれています。うずら卵は、形を生かして丸ごと使われることが多く、今日は中華煮に入れました。うずら卵は、よくかんで食べましょう。
教室では、愛知のしそ入り鶏春巻きやきゅうりのピリ辛漬けが人気でした！愛知のしそ入り鶏春巻きは、しその香りが爽やかで食欲をそそりましたね。いつもと違う春巻きを美味しく味わいました。
うずら卵入り中華飯は、量がしっかりあったので、ごはんにたっぷりのせて豪快に食べることができました！！
今日の給食は、五目あんかけ（きしめん）、牛乳、あじフリッター（２個）、あんころもちです。
１月の行事のひとつに、１１日に行われる「鏡開き」があります。これは、お正月にお供えした鏡もちをさげて割り、そのもちを雑煮やぜんざいにして食べる行事のことです。
教室では、きしめんやあんころもちが人気でした！きしめんは、つるつるったしたのど越しがよく、あっという間に食べてしまう子もいました。あんころもちは、手作りあんこが好評で「つぶあん派？、こしあん派？」という話で盛り上がりました。白玉団子もあんこもきれいに完食です！！
今日の給食は、わかめごはん、牛乳、赤魚の白しょうゆ焼き、大根サラダ、七草汁、黒豆です。今日から、３学期の給食が始まりました。みなさんは、お正月にどんな料理を食べましたか？
日本では、昔からお正月にお雑煮やおせち料理が食べられており、日本に伝わる食文化の一つです。１月７日は、「人日の節句」と言って、春の七草を使用した料理を食べて、邪気を払い、無病息災を祈ります。
今日は、汁の中に七草「「せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな、すずしろ」」が入っています。さらに、今日の給食には、新春に味わってほしい赤魚や黒豆などの食材も取り入れました。
教室では、赤魚の白しょうゆ焼きや七草汁が人気でした！赤魚の白しょうゆ焼きは、見た目が鮮やかで食欲をそそりましたね。七草汁は、温かく、具沢山で優しい味付けが好評でした！！
今日の給食は、米粉のハヤシライス（麦ごはん）、牛乳、星型コロッケ、ツナのレモンサラダ、セレクトデザート（米粉のタルト・米粉のいちごクレープ・米粉のガトーショコラ）です。
今日は「冬至」です。冬至とは、一年で一番昼の時間が短い日です。この日を境に、昼の時間は長くなっていきますが、寒さはいっそう厳しくなります。日本では昔から「冬至にかぼちゃを食べると病気にならない」と言われてきました。かぼちゃはもともと夏にとれる食べ物ですが、この時期まで大切に保管して食べられてきました。また、冬至には、「ん」のつく食べ物を食べて「運」を舞い込もうとする考えもあります。「にんじん」「れんこん」「だいこん」「うどん」「きんかん」などを積極的に食べられるといいですね。
さて、今日で２学期の給食が終わります。冬休みにはクリスマスやお正月など楽しい行事がたくさんありますね。ごちそうを食べることもあるでしょう。お正月にはお餅の入った雑煮や、おせち料理を食べて新しい年の幸せを願います。みなさんも冬休みを元気に過ごし、新学期を新しい気持ちで迎えましょう。
６年２組では、米粉のハヤシライスやセレクトデザートが人気でした！ハヤシライスは、しっかり量があったので、おかわりもたくさんできて満足な様子でした。年に一度のセレクトデザートは、朝から楽しみにしている子が多かったです。食後は、自分の選んだデザートをとても嬉しそうに食べていました！！
給食の牛乳パックリサイクル活動も本日、最終日を迎えました。１２月は全部でスチコンバック８袋集めることができました。給食委員会や各学年の係のみなさん、２学期の活動もありがとう！！
今日は食育の日で「スウェーデン料理」を提供します。献立は、クロワッサン、牛乳、ショットブラール、マッシュポテト、アットソッパです。
みなさんは、スウェーデンという国がどこにあるのか知っていますか？
スウェーデンは、北ヨーロッパのスカンディナヴィナ半島に位置します。厳しい気候のため、歴史的に保存のきく食材が多く使用されてきました。ニシンの酢漬けやくんせい、乾燥させたパンなどが代表的です。味付けは、基本的に塩とこしょうであることが多く、スパイスをあまり使わないのが特徴です。主食は、じゃがいもが広く食べられ、特にゆでたじゅがいもが好まれます。
今日の給食のショットブラールは、スウェーデンの家庭料理の定番「肉団子」を使ったクリーム煮です。スウェーデンの家庭では、酸味の刺激のある「りんごベリージャム」をそえて食べるそうです。また、アットソッパは、大豆をつかった塩・コショウのみで味つけしたシンプルなスープです。日本とは異なる食文化を感じながら食べましょう。
１年生の教室では、聞き慣れない献立名に興味津々の様子でした。どの料理も好評で、肉団子、じゃがいも、大豆といった馴染みのある食材をいつもと違った味付けでおいしく味わうことができました！！
今日の給食は、ごはん、牛乳、さばの銀紙焼き、花野菜のごまだれ、かきたま汁です。
ブロッコリーはイタリアで生まれ、日本には、明治の初めに伝えられました。緑黄色野菜として人気がでて、よく食べられるようになったのは、３０年ぐらい前からです。愛知県では、田原市、豊橋市でたくさん作られています。
教室では、さばの銀紙焼きや花野菜のごまだれが人気でした！さばの銀紙焼きは、味付けの甘みそが大人気でごはんにのせてもりもり食べられる子が多かったです。花野菜のごまだれは、手作りのごまだれが花野菜とよく合っていておいしかったですね。野菜が苦手な子も食べやすかったようです！！
今日の給食は、ごはん、牛乳、れんこんサンドフライ、即席漬け、みそおでんです。
寒い季節になると、おでんを作るお家も増えることでしょう。最近では、コンビニエンスストアでも売られていますね。おでんは、大根やこんにゃく、はんぺんなどをだし汁で煮込みます。みなさんが住んでいるこの地域では、味付けに赤みそを使い、みそ味で煮込みます。東京などほかの地域では、みそ味ではなく、しょうゆ味で、からしを付けて食べます。給食のおでんを食べながら、お友達のおうちのおでんを紹介し合うと面白いかもしれませんね。今日は、ぶた肉、はんぺん、がんもどき、だいこん、さといもをみそ味で煮込みました。残さず食べましょう。
２年３組では、みそおでんやれんこんサンドフライが人気でした！みそおでんは、具沢山でみその味がしっかりしていたので、ごはんもたくさんおかわりして食べられました。れんこんサンドフライは、カレー味のひき肉が入っていて子どもたちに好評でした。おかわりじゃんけんでは、たくさんの子が参加しました。
モゥ～ッとすすめよう！牛乳パックリサイクル運動
～給食から始まるSDGｓの輪～
給食委員会では、リサイクルなどの環境問題について、ひとりひとりが考え、「地球の限りある資源を大切に使っていきたい」という思いからこの企画を考えました。令和７年５月１日（木）から始まりました。この活動を毎日続け、１１月２９日（金）の朝会で嬉しいお知らせを全校にすることができました！
【全校に伝えたこと】
給食の牛乳パックリサイクル活動をはじめて、今日で１１０日目になりました。始めの頃は、牛乳パックを上手く洗えず、牛乳の匂いにとても苦戦しました。活動を続けるなかで、牛乳パックをきれいに開いてくれる人が増え、４年生、５年生、６年生の協力もあって、今ではスムーズに活動できるようになりました。
今日までに集めた牛乳パックは、なんと合計６７０キログラム。数にすると、６万７千個にもなります。そして今日、牛乳パックがリサイクルされ、トイレットペーパーになって戻ってきました！全部で３０個ですが、いつものトイレットペーパーの２倍の長さがあります。
給食委員会として「一人の力は小さくても、みんなで協力することで大きな成果になる」ということを実感することができました。