今日の献立は、麦ごはん、牛乳、一口肉まん、ツナの中華あえ、マーボー春雨です。

　肉まんは、小麦粉で作った皮の中に、肉や野菜などの具を入れて、蒸して作ります。中国の「包子（パオズ）」という食べ物がもとになったといわれています。寒くなってくる季節にぴったりの食べ物ですね。今日は、皮のふわふわした食感や、具材の味を楽しみながら、おいしくいただきましょう。

　教室では、一口肉まんやマーボー春雨が人気でした！一口肉まんは、給食初登場です。食べやすい大きさで、子どもたちに大好評でした。マーボー春雨は、ピリ辛な味付けでご飯の進む味付けでした！！

　今日の献立は、栗おこわ、牛乳、卯の花コロッケ、ごぼうサラダ、米粉のりんごタルトです。

　秋はさわやかな実りの季節です。さまざまな秋の味覚がありますが、今日はほくほくの栗をご飯に炊き込んで「栗おこわ」にしました。栗は、今が旬の食べ物です。日本、ヨーロッパ、アメリカ、中国で、昔から食べられていて、日本では縄文時代から貴重な食料でした。私たちの体を動かすもとになる炭水化物がたくさん含まれています。今日は栗のほかに、しいたけやにんじん、鶏肉を一緒に炊きこんだ、秋のおいしさがいっぱいのご飯です。栗の甘みやきのこの香りを楽しみながら食べましょう。

　５年１組では、栗おこわや米粉のりんごタルトが人気でした！栗おこわは、栗がたくさん入っていて好きな子にはたまらないご飯だったようです。量はしっかりありましたが、完食です。米粉のりんごタルトは、りんごの香りが爽やかで、甘酸っぱい味わいが食後のデザートにぴったりでした！！

　5年生は、野外活動で「おばら和紙の紙すき体験」をし、作成したランチョマットを給食時間に使っています。自分で作ったランチョマットを敷いて食べると、給食がより一層おいしく感じますね。

　今日の献立は、肉みそかけ（ソフト麺）、牛乳、厚焼き卵、白菜のおかかあえです。

　白菜は、秋から冬にかけておいしくなる野菜です。葉がやわらかく、火を通すと甘みが増すのが特徴です。白菜には、体の調子を整えるビタミンや食物繊維などが含まれています。鍋料理やスープ、漬物など、いろいろな料理に使われています。白菜は、葉の部分と芯の部分で、食感や甘みが少し違います。今日の給食では、どんな味や食感がするか、味わって食べてみましょう。今日は、白菜をゆでて冷まし、ちくわやほうれん草と一緒にあえ物にしました。白菜をおいしくいただきましょう。

　６年３組では、肉みそかけや白菜のおかかあえが人気でした！肉みそかけは、濃厚な甘みその味付けが好評で、ソフト麺が進みましたね。白菜のおかかあえは、ちくわの食感やかつお節の風味がよく、野菜が苦手な子も食べやすかったようです。６年生は、明日から修学旅行に出かけます。子どもたちは、いつも以上に元気な様子で、よく食べられていました！！

　今日の献立は、レーズンロールパン、牛乳、ハムステーキ、ポテトサラダ、オニオンスープです。

　明日、10月10日は「目の愛護デー」です。みなさんは、毎日、目を大切にしていますか？

    私たちは、目からたくさんの情報を得ています。本を読んだり、黒板を見たり、外で遊んだりできるのも、目が働いてくれているからです。実は、目の健康には、食事も関係しています。今日の給食には、目の健康に役立つ栄養素を含む食べ物が使われています。例えば、レーズンには、アントシアニンというポリフェノールが多く含まれ、目の疲れを回復するのに効果があります。また、にんじんやパセリなどの緑黄色野菜には、目の健康を保つために大切な栄養素が含まれています。好きなものだけを食べるのではなく、主食・主菜・副菜など、いろいろな食べ物をバランスよく食べることが、元気な体づくりにつながります。10月10日の「目の愛護デー」をきっかけに、目だけでなく、体全体を大切にする食事について考えてみましょう。

　教室では、ポテトサラダやハムステーキが人気でした！ポテトサラダは、マヨネーズ風ドレッシングの味付けが食べやすく、おかわりしたい子がたくさんいました。レーズンロールパンは、好みが分かれましたが、甘いレーズンとパンの相性がよく、「とってもおいしい！」と嬉しそうに食べる姿が見られました！！

   令和８年10月1日に、日進市は市制32周年を迎えました。今日は、「日進を食べる学校給食の日」として、日進市の市制32周年を給食でお祝いしましょう。献立は、赤飯（ごま塩）、牛乳、揚げさばのおろし揚げ、バリバリサラダ（ポテトチップス）、つみれ汁、菓宗庵のぶどう大福です。

　「赤飯」には、日進市で生産されたもち米「こはるもち」と、うるち米「あいちのかおり」を使っています。「バリバリサラダ」は、本校の３年１組の児童が考えてくれた応募献立で、サラダなのにポテトチップスが一緒に食べられる嬉しいメニューです。デザートの「ぶどう大福」は、市内の和菓子屋「菓宗庵」が、今日のために特別に作ってくれました。餡には、夏に収穫された日進市産のぶどう果汁が使われています。一口食べると、ぶどうの香りが口いっぱいに広がります。

　今日の給食は、日進市で生産された食材や、日進市の企業など、たくさんの人の協力によってできました。日進市の恵みや、給食に関わってくださった方々に感謝しながら、みんなで味わって食べましょう。そして、これからの日進市のさらなる発展を、みんなでお祝いしましょう。

　３年１組では、バリバリサラダやぶどう大福が人気でした！バリバリサラダは、カリカリ梅の酸味やかつお節の香りが食欲をそそる一品で、ポテトチップスの食感もよく、とても好評でした。応募献立が採用されたお祝いとして、副市長や教育長と一緒に会食し、楽しい時間を過ごすことができました！！

    今日の献立は、日進市産キムタクごはん（玄米ごはん）、牛乳、野菜しゅうまい（２個）、中華コーンスープです。

　秋は『食欲の秋』ともいい、いろいろな食べものがおいしい時期です。しめじ、エリンギ、ひらたけなどきのこ類も秋に旬を迎えます。今日はそんなきのこをたっぷり使ったしゅうまいを作りました。みなさんは、エリンギについて知っていますか？

　エリンギはヨーロッパが原産で、日本では平成５年に初めて人工栽培に成功しました。現在では、知多半島の美浜町で多く作られています。エリンギは、腸の働きを活発にして、便を出しやすくする食物繊維を多く含んでいます。歯ごたえがよく、和風・洋風・中華風のどの料理にも合います。今日は、しゅうまいにエリンギが入っています。コリコリとした食感を、楽しみながら食べましょう。

　１年１組では、日進市産キムタクご飯や中華コーンスープが人気でした！キムタクご飯は、ピリ辛なキムチが食欲をそそりましたね。玄米ごはんにのせて、しっかり食べることができました。１年生は、ご飯が少し残りがちですが、今日は、最後のおにぎりタイムで全部食べ切ることができました。素晴らしい！！

    今日の献立は、ごはん、牛乳、鮭の西京焼き、きんぴらごぼう、鶏団子汁です。

鶏団子汁には、新鮮な大根を使っています。大根は、地中海沿岸が原産ですが、ヨーロッパでは、ラディッシュのようなものだけです。日本に伝来して大根は大きく、多様になりました。大きさ、形、肉質もさまざまな２００種を超える品種が各地で栽培されています。世界一重い「桜島大根」、世界一長い「守口大根」や「練馬大根」、太く短い加賀の「源助大根」など有名なものだけでなく、全国各地にその地の食文化と結びつきながら、個性根が根づいています。現在流通している大根の多くを占めているのが「青首大根」です。上部が淡い緑色になっていて、形はふっくらとした円筒形です。水分が多くて甘味があり、生食でも加熱調理にも利用できるのが魅力です。青首の部分は、生長過程で地上部にせり出した部分に日光があたり、葉緑体ができることで緑色になります。今日は、青首大根を使った鶏団子汁です。残さず食べましょう。

4年１組では、きんぴらごぼうや鶏団子汁が人気でした！きんぴらごぼうは、味がしっかりしているので、野菜が苦手な子も食べやすく、残さず食べることができました。鶏団子汁は、鶏団子が好評でたくさん入っていたので、みんな、おかわりができました！！

 
    今日の献立は、ごはん、牛乳、白身魚フリッター（２個）、すきやき風煮、りんごです。１０月に入ってりんごの色もよくなり、おいしさを増してきました。りんごの歴史はとても古く、西洋では４０００年以上も前から食用されていて、神話や聖書にも登場するくらいです。日本で本格的に栽培されるようになったのは、明治以後で、アメリカから導入された紅玉や国光という種類のりんごが主流でした。今は、どんどん新しい品種が作られて夏から秋にかけていろいろな種類のりんごが実ります。今日は、青森県や長野県で生産された「ふじ」という品種のりんごを提供します。ふじは、日本や世界で最も多く生産されている品種です。りんごには、カリウムが多く体内の余分なナトリウムを体外へ出し、血液を下げる効果があります。また、食物せんいが多いので腸の働きを助けます。「１日１個のりんごで医者知らず」ということわざがあるくらい、とても健康的な果物です。よくかんで食べましょう。

１年１組では、すきやき風煮やりんごが人気でした！すきやき風煮は、ご飯が進む味付けで、おいしかったですね。野菜もたくさんとれる一品でした。デザートのりんごは、香りがよく、食べるのを楽しみにしている子が多かったです。おかわりタイムで、りんごが一番人気でした！！

　今日の献立は、米粉のカレーライス（麦ごはん）、牛乳、かぼちゃのまるごとカップグラタン、大豆とひじきのサラダです。周囲を海に囲まれている日本では、昔から海藻をたくさん食べてきました。ひじきは、縄文時代から食べていたようです。今は家庭の食卓に登場することがだんだん少なくなってきましたが、健康づくりのために大切に伝えていきたい食品の一つです。ひじきには、カルシウムが多く含まれているので成長期のみなさんには、たくさん食べるよう心がけてほしいです。

　今日は、ほうれん草やキャベツ、きゅうり、大豆と一緒にゆでて、砂糖や米酢、しょうゆで味付けしました。残さず食べましょう。

　１年２組では、米粉のカレーライスや大豆とひじきのサラダが人気でした！米粉のカレーライスは、楽しみにしていた子が多く、麦ごはんもおかわりしてしっかり食べられました。２学期に入って、食べられる量が増えてきた様子です。大豆とひじきのサラダは、柔らかくゆでた大豆やひじきに手作りドレッシングの味がしっかり染みこんでいたので、苦手な子もチャレンジでました！！

　今日の献立は、ごはん、牛乳、鶏肉の照り焼き、大根のゆずドレサラダ、白みそ汁です。

　今日から１０月、本格的な秋を迎えました。１０月は、昔の呼び方で「神無月（かんなづき）」といいます。１０月になると全国の神様が出雲大社に集まり、他の地方には神様がいなくなるという言い伝えがあります。そのため、神様が集まる島根県では「神無月」ではなく、「神在月（かみありづき）」と呼ぶこともあります。

１０月は、暑さが少しずつ和らぎ、秋の食べ物がおいしくなる季節です。給食にも、さつまいも、きのこ、栗、みかんなど、秋を感じる食べ物が登場します。食事を通して、季節の変化や日本の昔からの文化にも目を向けてみましょう。それでは、今日の給食も、季節を感じながらおいしくいただきましょう。

２年２組では、鶏肉の照り焼きや大根のゆずドレサラダが人気でした！鶏肉の照り焼きは、タレがたっぷりかかっていたので、ごはんにのせて丼にしてもりもり食べる姿が見られました。おかげで、ごはんはいつも以上に食べられて、残りが少なかったです。

　今日の献立は、ひじきごはん、牛乳、はんぺんの甘酢あんかけ、れんこんサラダ、牛乳プリンです。はんぺんは、魚肉のすり身に、つなぎなどを混ぜ合わせて調味した後、薄い四角形、または半月型にしてゆでた練り製品です。もともとは関東周辺で食べられていた食品で、おもに煮物、揚げ物、フライ、おでんのタネなどに用いられています。ふんわりとしたなめらかな舌触りで、煮物にすると味がよく染み込みます。

　今日は、にんじんやチンゲンサイなどの野菜を加えたはんぺんをオーブンで焼き、砂糖やしょうゆ、酢などの調味料で作った甘酢あんを上からかけました。美味しく食べましょう。

　教室では、ひじきごはんや牛乳プリンが人気でした！ひじきは、普段食べる機会が減ってきている食材ですが、ごはんの具にすると食べやすいようで、よく食べられていました。デザートの牛乳プリンは、濃厚な味わいとなめらかな食感が好評でした！！

　今日の献立は、ミルクロールパン、牛乳、オムレツのきのこソースかけ、ラタトゥイユ、ナタデココ入りフルーツポンチです。オムレツのきのこソースには、えのきたけを使用しています。えのきたけは、びんに菌糸を植えつける「接種」という作業をしてから、約５０日で収穫されます。芽が出て２～３㎝になると横に広がらないように筒状のものをかぶせ、頭が出るくらいまで成長したら収穫です。えのきたけは、きのこの中でも特に疲労回復効果のあるビタミンB1がたくさん含まれています。今日は、しめじを短く切って、しょうゆやみりんなどの調味料で煮立て、きのこソースにしてオムレツにかけました。味わって食べましょう。

　２年３組では、ラタトゥイユやナタデココ入りフルーツポンチが人気でした！ラタトゥイユは、具沢山で野菜と肉のうま味がしっかり感じられておいしかったですね。パンにつけて食べたりして、たくさんおかわりして食べられました。デザートのフルーツポンチは、「水色のソーダゼリーがいいかおり～」と好評で、あっという間に完食でした！！

    今日の献立は、ごはん、牛乳、たっぷり夏野菜ソースの豆腐ハンバーグ、しらすあえ、日進市産とうがん汁です。

　とうがんは、夏にとれる野菜ですが、そのまま丸ごと保存すれば冬まで保存が効くことから、漢字で「冬」の「瓜」と書きます。とうがんは、水分が多く、きゅうりと同じ仲間の野菜で、あっさりした味わいが特長で、表面に白い粉がついたら、完熟したサインです。今日は、ムロアジでとっただし汁に、ぶた肉や野菜と一緒に日進市でとれたとうがんを煮立て、とうがん汁を作りました。

　とうがんをよく味わって食()べましょう。

　教室では、応募献立のたっぷり夏野菜ソースの豆腐ハンバーグや日進市産とうがん汁が人気でした！日進市産とうがん汁は、とうがんがたっぷり入っていて食べ応えがありましたね。とうがんが、柔らかくとろとろな仕上がりだったので、野菜が苦手な子も食べやすかったようです！！

   今日の献立は、わかめごはん、牛乳、さんまのみぞれ煮、枝豆サラダ、お月見汁、十五夜ゼリーです。

　今日は十五夜です。旧暦の8月15日にあたる夜に見える月は「中秋の名月」とも言われます。「十五夜」の日は、月が見える場所にすすきを飾って、お月見だんごや里芋をお供えして月を眺めます。「十五夜」の時期は、空気がすんでいて、もっとも美しい月が見られるということで、平安時代に月を見ながら宴会をする風習ができたそうです。現在では、ゆっくり月をみることも少なくなってきました。今夜は、月をゆっくり眺めてみてはいかがですか？

　2年３組では、わかめごはんやお月見汁が人気でした！わかめごはんは、ほんのり塩味が効いていて、子どもたちにとても人気があります。普段、ごはんが食べにくい子でもおかわりして食べる姿が見られました。デザートの十五夜ゼリーは、楽しみにしている子が多くいました。オレンジゼリーの上に乗ったうさぎ形モチーフゼリーが「可愛くて食べるのがもったいない！」という子もいました。

    今日は、ニッシー給食の日です。献立は、ガパオライス（ごはん）、牛乳、キャベツとささみのさっぱりサラダ、トムヤムクンスープです。

　ガパオライスやトムヤムクンスープは、タイで親しまれている代表的な料理です。タイは一年を通して気温が高く、香りのよいハーブやスパイスを使った料理が多いのが特徴です。トムヤムクンスープの「トム」は「煮る」、「ヤム」は「混ぜる」、「クン」は「エビ」という意味があります。要するに、エビが入ったスープのことを指()します。他(にも、レモングラスやこぶみかんの葉などのハーブも使います。エビのうま味とライムやレモンの酸味、唐辛子の辛さが合わさったさっぱりとしながらもコクのある味わいが特徴です。「世界三大スープ」の一つともいわれ、世界中で人気があります。給食では、食べやすいようにナンプラーとレモン果汁を入れて仕上げました。日本の料理とは少し異なった味わいを楽しみましょう。

　教室では、ガパオライスやキャベツとささみのさっぱりサラダが人気でした！ガパオライスは、野菜の甘みとひき肉の旨味がしっかり感じられ、ご飯が進みましたね。トムヤムクンスープは、ナンプラーやレモン汁の香りが和風のスープとは異なり、初めての体験となりました！

　さて、今日は９月分の牛乳パック回収日でした。9月分は、スチコンバッグ7袋分も集めることができました！！