今日の給食は、冬野菜のキーマカレー（麦ごはん）、牛乳、フライドチキン、イタリアンサラダ、セレクトデザート（A ロールケーキ、B クレープ、C お米のガトーショコラ）です。

　今日はクリスマスをお祝いする献立です。町中はクリスマスムード一色で、クリスマスツリーを見かけた人も多いのではないでしょうか。クリスマスツリーには、常緑針葉樹であるもみの木が使われています。みなさんは、なぜクリスマスにもみの木を飾るか知っていますか？さまざまな説がありますが、木が生命を表現する象徴として古来から扱われ、なかでも冬の間も緑を保つ針葉樹に力強さや神秘性を見い出したからとされています。今日の給食は、クリスマス気分を高めるために、フライドチキンやセレクトデザートもつきます。ひと足先に、みんなでクリスマス気分を味わって楽しく食べましょう。

　１年生は、初めてのセレクトデザートをとても楽しみにしていました！ボリュームのある給食だったので、デザートまで食べ進められるか心配していましたが、クラスをのぞくとみんな笑顔でデザートを頬張っていました。「おいし～い！」と満点の笑顔。今日は、子どもたちの大好きな給食をお腹一杯食べて大満足の様子でした！！

　さて、今日で２学期の給食は終了です。冬休みには、クリスマスやお正月など楽しい行事がたくさんありますね。ごちそうを食べる機会も多いのではないでしょうか。ぜひ、家族や友達と過ごす食事の時間を楽しんでくださいね。冬休みを元気に過ごし、新学期を新しい気持ちで迎えましょう！

　１月の給食は、８日（水）から始まります。

　今日の給食は、牛肉とごぼうのごはん、牛乳、かぼちゃのそぼろあんかけ、磯香のさっぱりあえ、ゆずゼリーです。今日は、１２月２１日（土）に迎える「冬至」を意識した献立です。

　冬至は、一年で昼の時間が最も短い日のことを言います。冬至には、かぼちゃを食べたり、ゆず湯に入ったりする風習があります。今日は、角切りにしたかぼちゃを素揚げし、上から温かいそぼろあんをかけて仕上げました。デザートには、ゆず果汁をつかったゼリーがつきます。味わって食べましょう。

　６年生の教室では、かぼちゃのそぼろあんかけやゆずゼリーが好評でした！かぼちゃは苦手な人もいますが、素揚げすると甘味が強く感じられ、おいしかったですね。そぼろあんとの相性もばっちりでした。ゆずゼリーは、香りが爽やかで食後のデザートにぴったりでしたね。おかわりしたい子がたくさんいたので、じゃんけんも白熱しました！！

　今日の給食は、クロワッサン、牛乳、瀬戸やきそば、フランクフルト、ツナマヨサラダです。

　今日は、ニッシー給食の日として、瀬戸市のご当地グルメ「瀬戸焼きそば」が登場します。瀬戸市では、独特の食感のある蒸し麺と醤油ベースの豚の煮汁を使った“やきそば”が、長い間、市民の間で親しまれてきました。このやきそばは、昭和30年代、深川神社参道を中心に始まったと伝えられています。

「瀬戸焼そば」には、４つの特徴があります。１つめは、ゆで麵ではなく、蒸し麺を使用します。２つめは、豚の煮汁や醤油ベースのタレで味付けをします。３つめは、豚肉とキャベツが具材の主体となります。４つめは、せともの（瀬戸焼）の器を使用して盛り付けます。今日は、いつもと違う焼きそばを味わって食べましょう。

　教室では、瀬戸焼きそばやクロワッサンが人気でした！今日は子どもたちが好きなメニューばかりだったので、朝から給食を楽しみにしている様子でした。おかわりタイムでは、何からおかわりしようかなぁと悩む姿も。どのクラスもキレイに完食です！！

　今日の給食は、ごはん、牛乳、みそおでん、納豆サラダ、りんごです。りんごの歴史は古く、ヨーロッパでは、４０００年以上前の神話や聖書にも出てきます。日本で作られるようになったのは、明治以後で、青森県や長野県などで多く生産されています。りんごの品種は、世界で10000種類以上あるといわれており、形の大きさや甘み、酸味、香りなど、品種によってそれぞれ特徴があります。

りんごはペクチンが多いので、腸の働きをよくしたり、繊維がやわらかいので病気になって胃腸の働きが弱くなった時などに食べやすい食品です。りんごは、生で食べるほか、ジュースやジャム・缶詰・りんご酢など、加工して食べられることもあります。

　６年３組では、みそおでんやりんごが人気でした！みそおでんは、具沢山な食材に豆みその味がしっかり染みていて、おいしかったですね。ごはんも進みました！りんごは、今が旬の果物なので、みずみずしくて甘味も強く、食後のデザートにぴったりでした！！

　今日の給食は、ごはん、牛乳、いわしの梅煮、ごぼうサラダ、鶏団子汁です。

　ごぼうサラダは、すりごま、練りごま、しょうゆ、砂糖、米酢、ごま油を混ぜ合わせ、手作りのドレッシングで味つけします。

　ごまは、今から約２００万年前に、アフリカのサバンナで、人類の祖先によって見つけ出されたと言われています。ごまの種類には、白ごま・黒ごま・金ごまがあります。あくまでも脇役になることが多いごまですが、小さな粒の中には栄養がたくさんつまっています。ごまが持つ良質な脂質とたんぱく質は、健康に欠かせない栄養素です。それだけでなく、ビタミンやミネラルといった不足がちな栄養素を補うこともできます。今日は、サラダに使用しました。ごまの香りを感じながら食べましょう。

　教室では、ごぼうサラダや鶏団子汁が人気でした！ごぼうサラダは、練りごまやすりごまの香りがよく、食欲をそそりましたね。量は、しっかりありましたが、手作りのごまドレッシングの味付けが好評で、よく食べられていました。鶏団子汁は、やわらい鶏団子が好きな子が多く、おかわりしたい子がたくさんいたので、完食できるクラスが多かったいです！！

　今日の給食は、中華飯（麦ごはん）、牛乳、にんじんしゅうまい（２個）、きゅうりのピリ辛漬けです。

 給食には、毎日と言っていいほどにんじんが登場しますね。みなさんは、その理由を知っていますか？

　その理由は、３つあります。一つ目は、にんじんには、体に必要な栄養素がたくさん含まれているからです。二つ目は、にんじんの赤い色が鮮やかで料理をおいしく見せてくれるからです。三つ目は、にんじんがどんな料理にも合うからです。

　にんじんはセリ科の１年草で、ヨーロッパが原産地です。にんじんより先に日本に伝わった朝鮮にんじんに、形や色が似ていることから「にんじん」という名前がついたそうです。にんじんには、カロテンと言って、ビタミンＡのもとになる栄養素で、皮膚や粘膜を強くし、風邪などを予防する働きがあります。今日は、中華飯やにんじんしゅうまいに使いました。残さず食べましょう。

　教室では、中華飯やきゅうりのピリ辛漬けが人気でした！中華飯は、具沢山でご飯との相性もバッチリだったので、ご飯もしっかり食べられる子が多かったです。

　きゅうりのピリ辛漬けは、子どもたちが大好きなメニューの一つです。茹でたきゅうりにしょうゆ、砂糖や一味唐辛子を入れたシンプルな味付けな料理ですが、おかわりしたい子がたくさんいるので、あったいう間に完食です！！

　今日の給食は、ごはん、牛乳、ハンバーグのおろしソースかけ、ゆかりあえ、かきたま汁です。

　ハンバーグは、ひき肉に野菜や香辛料などを混ぜて、丸めて焼いた料理です。ドイツのハンブルグという町で初めて作られたことから、「ハンバーグ」という名前になったそうです。給食のハンバーグは、鶏肉と豚肉にたまねぎや香辛料などを混ぜたシンプルなハンバーグです。焼いたハンバーグに、ゆず果汁・しょうゆ・砂糖・大根おろし等で作ったタレをかけました。味わって食べましょう。

　教室では、ハンバーグのおろしソースかけやかきたま汁が人気でした！ハンバーグのおろしソースかけは、さっぱりとした味つけが好評でよく食べられていました。ゆず果汁の香りが爽やかで食欲をそそりましたね。かきたま汁は、卵がふわふわでおいしかったですね。今日はとても肌寒い日だったので、温かいかきたま汁を食べて元気になる子もいました！！

　今日の給食は、米粉のミートソース（ソフト麺）、牛乳、ポテトチップスサラダ（ポテトチップス）、みかん（生）です。

　日本で、みかんを食べるようになったのは、平安時代に中国へ渡ったお坊さんが、天皇や貴族への贈り物として日本に持ち帰ったのが始まりとされています。みかんはビタミンＣをたくさん含み、1日2個食べると、1日に必要な量をとることができます。また、ビタミンCは、体の免疫を高める効果があるので、かぜを引きやすい寒い季節にぴったりな果物です。今日は、愛知県でとれた旬のみかんを提供します。おいしく食べましょう。

　４年２組では、米粉のミートソースやポテトチップスサラダが人気でした！米粉のミートソースは、濃厚な味付けでソフト麺との相性もばっちりです。ソフト麺をおかわりしたい子がたくさんいたので、あまったソフト麺もきれいに食べてくれました。ポテトチップスサラダは、さくさくのポテトチップスが、好評で野菜が苦手な児童も進んで食べることができました。今日は子どもたちの食べる勢いがすごかったです！！

　今日の給食は、ごはん（カラフルふりかけ）、牛乳、米粉ししゃもフライの変わりソースかけ、白菜のごまあえ、豚汁です。豚汁には、にんじん、こまつな、大根、ごぼうを使用します。

　ごぼうには、食物繊維が豊富に含まれています。食物繊維とは、人の消化酵素で消化されない食品中の成分です。食物繊維には、腸内環境をととのえたり、排便を促したり、血糖値の上昇を緩やかにしたりする働きがあります。日本人は、食物繊維の摂取量が不足していると言われで味わって食べましょう。

　教室では、米粉ししゃもフライの変わりソースかけや豚汁が人気でした！米粉ししゃもフライは、カリカリの食感が好評で、変わりソースとごはんの相性もよかったですね。豚汁は、具沢山で食べると体の中がぽかぽかと温まりました。みそは、豆みそを使用していたので、味にコクがあり「おいしい！」と進んでおかわりにくる子が多かったです！！

　今日の給食は、ごはん、牛乳、肉じゃが、キャベツ入りつくね、ささみの大根サラダです。

　寒さが深まるこの時期は、新型コロナウイルス、インフルエンザ、ノロウイルスなどを予防するために、食べる前や外出後の手洗いが欠かせません。せっけんで手洗いをすることで、ウイルスが体の中に入ることを防ぐことができます。また、栄養バランスのとれた食事と十分な休養・睡眠をとり、体がこうした病原体に打ち勝つ「免疫」の働きを高めておくことも大切です。特に、野菜をたっぷり食べることで体の免疫を高めることができます。

　野菜には、ミネラル、ビタミン、食物繊維がたくさん含まれます。旬の季節は、特に栄養価が高まります。12月の給食にも、たくさんの野菜を使用します。今日の給食には、７種類の野菜が入っています。残さず食べて、免疫力を高めましょう。

　教室では、肉じゃがやささみの大根サラダ人気でした！肉じゃがは、具沢山で子どもたちが大好きなメニューの一つです。肉じゃがにしっかり味が染み込んでいるので、ごはん進みます。ささみの大根サラダは、旬の大根が甘く、おいしかったですね。野菜が苦手な子でも食べやすい味付けでよく食べられていました！！

　今日の給食は、玄米ごはん、牛乳、お好みそぼろ、二色あえ、のっぺい汁、手巻きのりです。

　冬が旬のねぎは、２０００年以上も前に、薬用や食用として作られていた歴史の古い野菜です。日本へは平安時代に伝えられました。全国各地で栽培されているねぎの種類は、大きく２つに分けられます。関東地方で作られるのは、白い部分が多い「根深ねぎ」、関西地方に多いのは、白い部分が少なく葉がやわらかい「葉ねぎ」です。緑の葉には、カロテンがたくさん含まれています。刺激のあるにおいは、硫化アリルというもので、肉や魚のくさみを消してくれます。また体を温め、血行をよくするので、かぜ予防にも効果があります。

今日は、日進市でとれたねぎをのっぺい汁に使用しました。味わって食べましょう。

２年１組では、お好みそぼろやのっぺい汁が人気でした。今日は、手巻きのりを使って食べる給食だったので、子どもたちはとても楽しそうでした。そぼろ、二色あえ、ごはんをたくさんのせ、のりを上手に巻いて、思いっきり口を開けて食べる姿が見られました！食べる勢いがいつもよりすごくかったので、ごはんやおかずもしっかり食べられました！！

　今日の給食は、クロスロールパン、牛乳、冬野菜のクリーム煮、米粉のコロッケ、海藻サラダです。

　冬野菜のクリーム煮には、白菜、にんじん、小松菜、かぶを使用します。白菜は、冬に旬を迎える野菜で、明治時代に中国から伝わったと言われています。しかし、この頃はまだ、作るのが難しく、たくさん生産することができませんでした。その後、昭和の初め頃に作り方が徐々に全国に広がり、たくさん生産できるようになりました。

　白菜には、消化をよくし、体を温めてくれる働きがあります。また、ビタミンＣも多く、風邪にかかりにくくしてくれる効果もあります。

　今日は、日進市産の白菜を使用します。しっかり食べて、かぜに負けない丈夫な体をつくりましょう。

　教室では、冬野菜のクリーム煮や米粉のコロッケが人気でした！冬野菜のクリーム煮は、野菜がたっぷり入っていて、体が温まりましたね。野菜が苦手な子も牛乳やチーズのコクで食べられていました。子どもたちの中には、クリーム煮にパンをつけて食べている子もいました。米粉のコロッケは、さくさくの食感が好評であっという間に完食です！！

今日の給食は、麦ごはん、牛乳、麻婆豆腐、ほうれん草ののりジャコナムル、ヨーグルトです。

ほうれん草の「ほうれん」の言われは、中国の唐時代に「菠薐（ホリン）国」（現在のネパール、もしくはペルシアを指す）から伝わったからとされています。ペルシャの菠薐は中国ではホリンまたはポーリンと発音され、日本に伝わった時には「ほうれん」という発音で理解されるようになりほうれん草になったと言われています。ほうれん草には、βカロテン、カルシウム、マグネシウム、鉄分、ビタミンCなどが含まれています。また、ほうれん草にはアクの成分であるシュウ酸も含まれています。そのため、料理に使用する前は下茹でをしてアクを抜くことが必要です。最近ではサラダほうれん草という下茹での必要のないものもあります。今日は、ほうれん草を下茹でし、ナムルにしました。

 　教室では、麻婆豆腐やほうれん草ののりジャコナムルが人気でした！麻婆豆腐は、子どもたちが大好きなメニューのため、おかわりタイムであっという間になくなってしまいました。ナムルは、量がしっかりありましたが、のり・ジャコ・ほうれん草の相性がよく、野菜が苦手な児童も進んで食べられていました。デザートのヨーグルトも好評でした！！

　今日の給食は、ごはん、牛乳、厚焼き卵のあんかけ、切干大根とささみのごま酢あえ、すき焼き風煮です。

　切り干し大根は、大根を細かく切って干したものです。大根がたくさんとれる12月から２月頃に作られます。大根は、日光に当てて干すことによって栄養やうまみが濃くなり、カルシウムやビタミンＢ１、ビタミンＢ２、鉄分がとても多くなり、食物繊維もたくさんあります。また、乾燥させてあるので長く保存することができます。

たくさんとれた大根の利用方法として考え出された切り干し大根には、 生活の知恵がぎっしりつまっています。切り干し大根はどんな料理にも合う一品です。今日は、鶏ささみの入ったごま酢あえです。よくかんで食べましょう。

　教室では、切干大根とささみのごま酢あえやすき焼き風煮が人気でした！切干大根とささみのごま酢あえは、食感がやわらかく、さっぱりしていておいしかったですね。手作りのごま酢の味付けも好評で、あっという間に完食でした。すき焼き風煮は、具沢山で食べ応えがありましたね。細長いかまぼこを「うどんみたい！」と気に入ってました。